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Speise
Geräucherter
Schweinerücken
600–1000 g (2
Stunden ziehen las‐
sen)
Poulet 1000 g
Ente 1500–2000 g
Gans 3000 g
Kartoffelgratin
Nudelauflauf
Lasagne, Frisch
Brot, verschiedene
Arten 500–1000 g
Brot/Brötchen
Vorgebackene Bröt‐
chen
Backfertige Baguet‐
tes 40–50 g
Backfertige Baguet‐
tes 40–50 g, gefro‐
ren
10.2 Regenerieren
Speise
Tellergerichte
Nudelauflauf
Reis
Knödel
1) Die Zeitangaben sind nur Richtwerte.
10.3 Backen
• Verwenden Sie beim ersten Mal die
niedrigste Temperatur.
• Sie können die Backzeit um 10–15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Kuchen und kleine Backwaren mit
verschiedenen Höhen bräunen nicht
Temperatur (°C)
160–180
180–210
180
170
160–170
170–190
170–180
180–190
180–210
200
200
200
Temperatur (°C)
120–130
120–130
120–130
120–130
Dauer (Min.)
60–70
50–60
70–90
130–170
50–60
40–50
45–55
45–60
25–35
15–20
15–20
25–35
Dauer (Min.)
1)
15–20
15–20
15–20
15–20
immer gleichmässig. Bei
ungleichmässigem Bräunen braucht
die Temperatureinstellung nicht
geändert zu werden. Im Verlauf des
Backens gleichen sich die
Unterschiede wieder aus.
• Während des Backens können sich
die Kuchenbleche im Ofen verziehen.
Einschubebene
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
Einschubebene
2
2
2
2