Heissluft Und Dampfgaren Nacheinander; Feuchtstufengaren - Feuchtigkeit, Hoch - Electrolux EB4SL70KCN Benutzerinformation

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Speise
Poulet, pochiert,
1000–1200 g
Kalbs-/Schweinerü‐
cken ohne Knochen,
800–1000 g
Kassler, pochiert
Tafelspitz
Chipolatas
Bayerische Weiss‐
wurst
Wiener
Eier
Speise
Eier, hart
Eier, mittel
Eier, weich
10.9 Heissluft und Dampfgaren
nacheinander
Durch die Kombination verschiedener
Funktionen können Sie Fleisch, Gemüse
und Beilagen nacheinander garen. Alle
Speisen können dann gleichzeitig
serviert werden.
• Um das Gargut anzubraten,
verwenden Sie die Funktion:
Heissluft .
• Geben Sie vorbereitetes Gemüse und
Beilagen in feuerfeste Formen.

10.10 Feuchtstufengaren - Feuchtigkeit, Hoch

Speise
Pudding/Flan in
Portionsscha‐
1)
len
Gebackene Ei‐
1)
er
Terrine
Temperatur (°C)
99
90
90
99
80
80
80
Temperatur (°C)
99
99
99
Temperatur (°C)
90
90–110
90
Dauer (Min.) Einschubebene
60–70
80–90
70–90
110–120
15–20
20–30
20–30
Dauer (Min.)
18–21
11–12
10–11
Stellen Sie sie mit dem Braten in den
Backofen.
• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80
°C abkühlen. Um den Backofen
schneller abzukühlen, lassen Sie die
Backofentür etwa 15 Minuten lang in
der ersten Stellung offen.
• Starten Sie die Funktion Dampfgaren.
Garen Sie alles zusammen fertig.
Maximale Wassermenge:
650 ml.
Dauer (Min.) Einschubebene
35–40 1
15–30 1
40–50 1
1
1
1
1
1
1
1
Einschubebene
1
1
1