Inhaltsverzeichnis
Werbung
Eier
Gargut
Eier, hart gekocht 99
Eier, mittelweich
gekocht
Eier, weich ge-
kocht
11.8 Heißluft mit Ringheizkörper
und Vital-Dampf nacheinander
Sie können Fleisch, Gemüse und Beilagen
nacheinander durch die Kombination der
Funktionen garen. Alle Speisen können
dann gleichzeitig serviert werden.
• Braten Sie zunächst den Braten mit der
Funktion Heißluft mit Ringheizkörper .
• Füllen Sie vorbereitetes Gemüse und
Beilagen in feuerfeste Formen. Stellen
Sie diese in den Backofen, in dem sich
der Braten befindet.
11.9 Feuchtgaren - Feuchtigkeit, hoch
Gargut
Pudding/Flan in
Portionsscha-
1)
len
Gebackene Ei-
1)
er
1)
Terrine
Fischfilet, dünn
Fischfilet, dick
Kleiner Fisch bis
350 g
Fisch bis 1000 g 90
Ofenknödel
1) Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen.
Temperatur (°C)
99
99
Temperatur (°C)
90
90 - 110
90
85
90
90
120 - 130
Dauer (Min.)
18 - 21
11 - 12
10 - 11
• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C
abkühlen. Um den Backofen schneller
abzukühlen, lassen Sie die Backofentür
in der ersten Stellung etwa 15 Minuten
offen.
• Starten der Funktion Vital-Dampf.
Garen Sie alles zusammen fertig.
Maximale Wassermenge: 650
ml.
Dauer (Min.)
Ebene
35 - 40
1
15 - 30
1
40 - 50
1
15 - 20
1
25 - 35
1
20 - 30
1
30 - 40
1
40 - 50
1
DEUTSCH
43
Ebene
1
1
1
Werbung
Inhaltsverzeichnis
