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Anwendungen, Tabellen und Tipps
Art des Gargutes
Wiener Würstchen / Weißwürste
Fleischkäse aufwärmen in 1-cm-
Scheiben
Fischfilet ca. 1000 g
Plattfischfilet ca. 300 g
Fischfilet, gefroren 500-800 g
Forellen 170-300 g
Pudding / Flan in Portionsschalen
Eierstich
Dampfnudeln
Eier, weich
Eier, mittel
Eier, hart
1) Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, sie variieren je nach Größe und Menge.
Multi-Heißluft und Dampfgaren in Folge
Mit der Kombination von Multi-Heißluft
einander und bei Dampfgaren
im Backofen gegart werden, dass sie gleichzeitig servierfertig sind.
• Das Bratgut mit der Backofen-Funktion Multi-Heißluft
• Vorbereitetes Gemüse und Beilagen auf hitzebeständigem Geschirr zum Braten
in den Backofen geben.
• Die Funktion Dampfgaren
Um die Funktion Dampfgaren
einer Temperatur von ca. 80°C abkühlen (siehe Temperaturanzeige). Zum schnell-
eren Abkühlen die Backofen-Tür öffnen.
Wasserzugabe
über
Wasserschublade
ml
250
85
400
96
650
96
300
80
650
96
400
85
500
96
500
96
500
96
200
96
200
96
200
96
und Dampfgaren
dann miteinander Fleisch, Gemüse und Beilagen
starten und alles zusammen fertig garen.
starten zu können, muss der Backofen bis zu
Tempera-
Einsatzeb
tur °C
ene
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
können nach-
anbraten.
1)
Zeit
in
Min.
15-20
20-25
35-40
15-20
30-40
15-25
25-35
25-35
30-35
8-10
10-12
15-20
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