Espresso Druck-Manometer - Gastroback DESIGN ESPRESSO ADVANCED PRO GS Bedienungsanleitung

und, je nach Belieben, frei verwendet werden.
Kaffeepulver ist nicht stark genug angedrückt worden.
The Razor – Präzisionspulverabstreifer
Die Dreh-Klinge dosiert die Pulvermenge im Siebträger auf die
richtige Höhe für eine gleichmäßige Extraktion.
Program-Taste
Je nach individuellem Geschmack und Bedürfnis können
Sie durch die PROGRAM-Taste die Dosierung erhöhen
oder verringern.

Espresso Druck-Manometer

Das Druck-Manometer hilft Ihnen den perfekten Espresso herzustel-
len. Nur mit dem richtigen Druck erzielen Sie die optimale Extraktion
aus dem Kaffeepulver zur Herstellung eines perfekten Espressos. Das
Druck-Manometer zeigt an, mit wieviel Druck das Wasser durch das
Kaffeepulver im Siebeinsatz gepresst wird.
Mittlere Zone – Idealer Espresso
Liegt die Anzeigenadel beim Brühvorgang in der mittleren Zone
bedeutet dies, dass der Espresso mit dem optimalen Druck gebrüht
wird. Die Extraktion aus dem Kaffeepulver ist optimal und Ihr Espres-
so hat feinstes Aroma. Die Crema ist üppig und sollte eine gleich-
mäßige Beschaffenheit sowie eine helle bis goldene Färbung haben.
Untere Zone – Extraktionszeit zu kurz
Liegt die Anzeigenadel beim Brühvorgang in der unteren Zone
bedeutet dies, dass das Kaffeepulver unterextrahiert wird, d. h. das
Wasser läuft sehr schnell durch das Kaffeepulver. Der Espresso hat
dadurch einen leichten Geschmack mit einer sehr geringen Crema.
Ursachen hierfür könnten folgende sein: das Kaffeepulver ist zu grob
gemahlen, es ist nicht genug Kaffeepulver im Siebeinsatz oder das
Tamper an der Mahlstation
Der Tamper mit Magnethalterung
ermöglicht Ihnen das gleichmäßige
Andrücken des Kaffeepulvers im
Siebträger. Für gewöhnlich befindet
sich der Tamper an der Mahlsta-
tion. Er kann jedoch auch entfernt
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