Rosenstein & Söhne DH-25.k Bedienungsanleitung Seite 52

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Soupe de plantain
Réduisez en poudre ¼ tasse de plantain séché. Préparez la soupe à la viande et aux lé-
gumes et ajoutez le plantain moulu en fin de cuisson.
Soupe à la viande et à l'orge
Suivez exactement la recette de la soupe à la viande et aux légumes. Remplacez les pâtes
et le riz par ¾ tasse d'orge. Vous pouvez aussi ajouter à la soupe quelques petits mor-
ceaux de viande.
Soupe aux haricots
Suivez exactement la recette de la soupe à la viande et aux légumes, en omettant toute-
fois les pâtes et le riz. Ajouter une tasse de haricots rouges en fin de cuisson.
Pain à l'ail
1 baguette
1 morceau de beurre
3 cuillères à café d'ail séché
2 cuillères à café de persil séché
2 cuillères à café d'huile d'olive
Laissez le beurre ramollir à température ambiante dans un bol pendant 30 à 45 minutes.
Prenez une fourchette et écrasez-le dans le bol.
Réduisez l'ail et le persil en poudre et mélangez-les au beurre. Ajoutez l'huile d'olive et
mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pommade onctueuse.
Coupez le pain en deux dans le sens de la longueur et tartinez le beurre de manière ho-
mogène sur les deux moitiés. Coupez le pain en petits morceaux et placez ceux-ci sur une
grille dans le four. Cuisez le pain pendant cinq minutes à 120 °C ou retirez-le lorsqu'il est
légèrement doré.
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