Unox ChefLux Bedienungsanleitung Seite 28

disjoncteur magnétothermique).
La tension d'alimentation, quand l'appareil
est en fonction, ne doit pas s'écarter de ±
10% de la valeur de la tension nominale,
indiquée sur la plaquette des données du
four.
b - L'appareil doit être raccordé à la mise à la
terre de l'installation électrique.
De plus, l'appareil doit être inclus dans un
système équipotentiel dont le bon fonction-
nement doit être contrôlé conformément
aux normes en vigueur. Ce branchement
doit être effectué entre appareils différents
avec la borne portant le symbole:
Le conducteur équipotentiel doit avoir une
section minimum de 10 mm.
Pour brancher l'appareil au secteur, utiliser
la fiche électrique fournie.
Si vous notez que le câble d'alimentation
est endommagé, ce câble doit être sub-
stitué par le constructeur ou bien par son
personnel autorisé
4.2 Raccordement hydraulique
Raccordement au service d'eau
faut prévoir entre l'arrivée d'eau et le four un
robinet d'arrêt et un filtre mécanique.
Avant de raccorder le tuyau d'arrivée d'eau
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au four, faire couler de l'eau pour éliminer les
éventuels résidus.
L'eau en entrant dans le four, doit avoir une
température maximum de 30ºC.
L'eau à l'entrée du four doit avoir une pression
comprise entre 0,5 et 2 bar.
L'eau doit avoir une dureté comprise entre
0,5° - 5 °F (pour limiter la formation de calcaire
à l'intérieur de la chambre de cuisson).
On vous conseille d'utiliser un appareil
déminéralizateur (osmose inverse) pour éviter
le dépôt du calcaire et/ou des autres minéraux
à l'intérieur du four.
Raccordement hydraulique à un réservoir
(Remplacement de l'électrovanne par la
pompe à eau).
Dans les modèles de four prévoyant en option
l'installation de la pompe pour le puisage de
l'eau dans un réservoir extérieur, procéder à
l'installation de la façon suivante (voir dessin):
- enlever le panneau arrière du four;
- déconnecter les fils d'alimentation de l'élec-
trovanne;
- fixer la pompe (4) au four au moyen du
support (5);
- raccorder le tuyau de l'eau se trouvant à
l'intérieur de la pompe au raccord rapide
- raccorder le tuyau d'aspiration (3) à la
pompe;
- couper l'extrémité du tuyau de l'eau
comme l'indique le dessin, l'introduire dans
la bague (2) et le fixer au filtre (1) de l'eau;
Il
- remonter le panneau arrière du four.
ATTENTION:
Exécuter les interventions de maintenance, de
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