Unox ChefLux Bedienungsanleitung Seite 103

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por 5 segundos el pulsador "MEM PROG".
Procedimiento para utilizar un programa ya memo-
rizado:
1- Buscar mediante el mando el numero de
programa que se quiere utilizar;
2- Poner en marcha el programa mediante el
pulsador START PROG.
Procedimiento para modificar un programa ya
memorizado:
1- Buscar mediante el mando el numero de
programa que se quiere memorizar;
2- Modificar los varios párametros de funcio-
namiento;
3- Memorizar el programa modificado tenien-
do apretado por 5 segundos el pulsador
MEM PROG.
Pre calientamiento automático
El pre calientamento automático funciona solo
cuando se utiliza un programa.
Cuando se pone en marcha el programa mediante
la tecla START PROG, el horno comienza a caientar
la camara de cocción y en su display no aparece
ningun dato, cuando el horno alcanza la tem-
peratura de precalientamento emite un sonido
continuado.
En este momento introducir en el horno el producto
a cocer cerrar la puerta: el programa de cocción
se pone en marcha auto maticamente y se activan
todo los display.
Pulsante "ON/OFF"
El pulsador ON/OFF enciende y apaga el horno:
cuando el horno esta apagado el led esta encen-
dido señalando la tension de la red.
Pulsante "OVEN/PROVER"
(En presencia de conexión a una fermentadora
digital)
El panel electrónico permite controlar al mismo
tiempo tanto el horno como la fermentadora digi-
tal. Esto significa, que el horno y la fermentadora
pueden funcionar al mismo tiempo y mediante
el pulsador OVEN/PROVER es posible pasar de la
gestión del horno a la gestión de la fermenntado-
ra.
Cuando el led es rojo, funciona el horno.
Cuando el led es verde funciona la fermentadora.
Funcionamiento de la fermentadora
Cuando esta en funcionamiennto la fermentadora
(cuando el led esta de color verde) se activan solo
las funciones de tiempo y temperatura: todas las
otras funciones estan desactivadas.
La maxima temperatura alcanzable en el interior
de la fermentadora es de 70°C.
Pulsador agua fermentadora
Teniendo apretado el pulsador se introduce agua
en la bandeja de la fermentadora de forma
manual.
(Poner atencion al livel de agua en la bandeja para
evitar que se derrame).
3.2 Esemplo de planteamiento de un programa de
cocción
Seguir el ejemplo indicado en el grafico.
El tiempo total de cocción es la suma de los 4
tiempos base programados en el ejemplo es
igual a 37 minutos.
1. Con el mando PROG., seleccionar el nume-
ro del programa que se quiere utilizar (del
1 al 70).
2. Programar los parametros relativos al pri-
mer tiempo base:
TIEMPO
TEMPERATURA CAMARA
TEMPERATURA SONDA
CANTIDAD DE VAPOR
ESTRACCION HUMEDAD
PARO VENTILADOR
3. Presionar el tasto MEM del tiempo para
memorizar los parametros relativos al pri-
mer tiempo base y pasar al segundo.
4. Programar los parametros relativos al
: 2 minutos
: 150°C
: -----
: 100%
: -----
: no
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