Unox ChefLux Bedienungsanleitung Seite 102

lización de la temperatura se indica continua-
mente pasando de set a "ojo" automatica-
mente cada 4 segundos.
>> CONTROL DE LA TEMPERATURA EN EL
CORAZON DEL PRODUCTO
Regular la temperatura de 0°C a 100°C de la
sonda al corazón, girar en sentido horario la
manopla para programar la temperatura de la
sonda al corazón.
La posicion set indica la temperatura programa-
da, la posición con el simbolo "ojo" permite de
controlar la temperatura actual en el corazón del
producto.
Durante el funcionamento del horno, la visualisa-
cion de la temperatura se desplaza automatica-
mente de set a "ojo" cada 4 segundos.
Cuando la temperatura del corazón alcanza la
temperatura del set (temperatura programada) la
cocción se para (indipendientemente del tiempo
programado).
La temperatura actual presente en el interior del
producto puede ser regulada aun sin haber pro-
gramado la sonda al corazón por consiguiente con
un set a 0°C.
Cocción con utilisation de la function DELTA T (∆T)
La cocción DELTA T funciona manteniendo con-
stante la diferencia de temperatura del interior del
producto (medida mediante la sonda al corazón) y
la camara del horno, en otras pala blas la tempe-
ratura de la camara se obtiene sumando a la tem-
peratura interna del producto (mediante la sonda
al corazon), un valor fijo DELTA T programado por
el usuario. En el caso la subdivision del tiempo de
cocción en 4 tiempos base viene definido cuando
se alcanza la temperatura del set de la sonda al
corazón.
Sistema de planteamiento de la temperatura
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a) Utilización solo de la temperatura de la
camara de cocción;
b) Utilización de la temperatura de la camara
de coccion + sonda al corazón;
c) Utilización de la temperatura sonda al
corazón + DELTA T.
Quando se utiliza la solucion (c), viene desactivada
la función de la camara de cocción.
Para pasar de la función temperatura camara a la
función DELTA T, se oprime el pulsador colocado
a la izquierda de la manopla de regulación de la
temperatura.
Pulsador "START/STOP"
El pulsador START/STOP sirve para poner en mar-
cha la cocción o para interrumpirla durante el
periodo de cocción.
Horno en funcionamento, lampara encendida.
Horno encendido, sin funcionar lampara apaga-
da.
Pulsador +1
Funciona manualmente, en cada presión sobre
el pulsador se incrementa en 1 minuto el tiempo
programado de cocción.
Con la utilización del pulsante al final de cocción
por cada presion se incrementa en un minuto el
tiempo de coccion utilizando el parametro (tempe-
ratura, Humedad, etc.) programado en la ultima
base del tiempo.
Pulsdor "LIGHT"
Una breve presión de éste pulsante enciende por
30 segundos la luz interior de la camara de coc-
ción; pasados los 30 segundos la luz se apaga.
Una presión superior a 3 segundos permite encen-
der de modo continuado la luz interior de la cama-
ra de coccion, para apagarla es suficiente una
ligera presión sobre el pulsante.
Memorización y utilización del programa
El horno ésta preparado para la memorización de
70 programas de cocción.
Procedimiento para la memorización de un pro-
grama:
1- Buscar mediante el mando el número de
programa que se quiere memorizar;
2- Buscar los varios parametros de funciona-
miento relativos a las 4 fases de la cocción;
3- memorizar el programa teniendo apretado
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