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Normal- und Weißbrot (3:00 und 2:53)
1.
Für Weißbrot und normales Brot. Auch für geschmacklich mit Kräutern und Rosi-
nen angereicherte Brote.
Französisch (3:50 und 3:40)
2.
Zum Backen leichtgewichtiger Brote wie Französisches Brot mit einer sehr knusp-
rigen Kruste und offenen Porung.
Vollkorn (3:40 und 3:32)
3.
Zum Backen von Broten mit wesentlichen Vollkornanteilen. Diese Einstellung hat
eine längere Vorwärmzeit, damit das Korn das Wasser aufnehmen und aufgehen
kann. Es ist nicht ratsam, hierbei die Zeitvorwahl zu benutzen, da dies zu mangel-
haften Ergebnissen führen kann.
Schnell (1:40)
4.
Für Weißbrot, das schneller fertig sein soll. Brot, das mit dieser Einstellung geba-
cken wird, ist normalerweise kleiner und weist eine feste Porung auf.
Süß (2:55 und 2:50)
5.
Zum Backen süßer Brotsorten. Ergibt eine knusprigere Kruste als die Normal-
Einstellung. Die knusprigere Kruste wird durch „Verbrennen" des Zuckers erzielt.
6.
Ultraschnell-1
Kneten, Aufgehen und Backen eines 680g-Brotes in kurzer Zeit.
7.
Ultraschnell-2
Kneten, Aufgehen und Backen eines 908g-Brotes in kurzer Zeit.
Teig (1:30)
8.
Mit dieser Einstellung wird nur der Teig hergestellt und das Brot nicht gebacken.
Anschließend den Teig herausnehmen und zu Brötchen, Pizza usw. formen. Jeder
Teig kann mit dieser Einstellung hergestellt werden. Alle Zutaten zusammen soll-
ten das Gewicht von 1 kg nicht übersteigen.
Marmelade (1:20)
9.
Benutzen Sie diese Einstellung, um aus frischen Früchten oder Sevilla-Orangen
Marmelade herzustellen. Keine größeren Mengen als angegeben verwenden, der
Inhalt darf nicht über den Backformrand in die Backkammer überquellen. Wenn
der Inhalt überläuft, das Gerät sofort abschalten. Die Backform vorsichtig hera-
sehmen, etwas abkühlen lassen und gründlich reinigen.
Kuchen (2:50)
10.
Mit dieser Einstellung werden die Zutaten zusammen zubereitet und jeweils nach
der voreingestellten Zeit gebacken. Hierbei müssen zwei Gruppen von Zutaten in
Schüsseln jeweils miteinander verrührt werden, bevor sie in den Brotbackautoma-
ten gegeben werden (siehe Kuchenrezepte).
Sandwich (3:00 und 2:56)
11.
Zum Backen von offen porigem Brot, aber mit einer weicheren und dickeren Krus-
te.
Extrabacken (1:00)
12.
Diese Einstellung ist nur zum Backen und kann zur Verlängerung der Backzeit zu-
vor gewählter Einstellungen benutzt werden. Dies ist insbesondere hilfreich zum
„Gelieren" von Marmelade. Beim Starten des Programms ist die Zeit auf 1 Stunde
(1:00) Minimum vorprogrammiert, und die Zeitanzeige läuft in 10-Minuten-
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Programmbeschreibungen
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