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Verwandte Anleitungen für Afk wk84300
Inhaltszusammenfassung für Afk wk84300
- Seite 1 BR BROT OTB B ACK AU AUTO TOMA MAT T FÜR BROTE BIS MAX. 1.000 GRAMM...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
INHALTSVERZEICHNIS Garantiebedingungen Sicherheitshinweise Der Brotback-Automat Programme Bedienfeld Teig- und Brotherstellung Knet-/Backvorgang Kuchen-Herstellung Marmeladen-Herstellung Benutzung des Timers Reinigung und Pflege Problemlösungen Rezepte Notizen – 2 –... -
Seite 3: Garantiebedingungen
Lieber Kunde, Sie haben ein hochwertiges W & K-Produkt erworben, welches während der Produktion mehrfach auf einwandfreie Funktion überprüft wurde. Sollte dieses Gerät trotz unserer Qualitäts-Endkontrolle nicht einwandfrei funktionieren, bitten wir Sie um folgendes: • Verwenden Sie möglichst die Originalverpackung – um Transport- schäden zu vermeiden –... -
Seite 4: Wichtige Sicherheitshinweise
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Während der Benutzung des Brotback-Automaten sollten Sie folgende grundsätzliche Sicherheitshinweise beachten: 1. Der Brotback-Automat darf nur an eine Haushalts-Steckdose mit 230 Volt Spannung angeschlossen werden. 2. Bitte lesen Sie die Bedienungsanleitung aufmerksam durch und bewahren Sie diese auf. 3. - Seite 5 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE 14. Das Gerät und die Zuleitung dürfen niemals mit heißen Oberflächen oder offenem Feuer in Berührung kommen. 15. Achten Sie bei Benutzung des Brotback-Automaten auf sicheren Stand des Gerätes. Während der Arbeit keine lose Kleidung oder lange Haare in die Nähe des Gerätes bringen. 16.
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Seite 6: Der Brotbackautomat
BROTBACKAUTOMAT 1. Deckel, 2. Sichtfenster, 3. Dampfauslaß, 4. Griff, 5. Teig-/ Brotbehälter, 6. Bedienungselemente, 7. Antriebsachse, 8. Knethaken, 9. Netzleitung und Stecker, 10. Heizspirale, 11. Ofen, 12. Gehäuse – 6 –... -
Seite 7: Allgemeines
BROTBACK-AUTOMAT Mit Ihrem neuen Brotback-Automaten können Sie: – Fertigbrotmischungen verarbeiten. Die Rezepte finden Sie meistens in oder auf der Verpackung. – Brot anhand der beigefügten Rezepte herstellen. – Teig für z.B. Pizza, Plätzchen oder Brötchen kneten lassen und anschließend selbst formen und backen. –... - Seite 8 BROTBACK-AUTOMAT BROTBACK-AUTOMAT Hinweise zur Benutzung – Benutzen Sie immer Ofen-Handschuhe, wenn Sie erhitzte Teile des Brotback-Automaten berühren. – Reinigen Sie den Brotback-Automat nach jedem Arbeitsvorgang, um das Gerät in einem sauberen Zustand zu erhalten. – Trennen Sie das Gerät von der Steckdose, wenn Sie es nicht benutzen. –...
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Seite 9: Programme
BROTBACK-AUTOMAT Programme Ihr neuer Brotback-Automat ist mit insgesamt 11 Programmen zum Backen, Teigkneten oder zur Marmeladen-Herstellung ausgestattet. Mit den Programmen für feines Mehl, z. B. Weizen- oder Roggenmehl, oder für Vollkornmehl können Sie die verschiedensten Brotsorten herstel- len. Wir empfehlen Ihnen, zunächst einige Brote mit bereits fertigen Backmischungen herzustellen, um die Arbeitsweise des Gerätes ein wenig kennenzulernen. - Seite 10 PROGRAMME – 10 –...
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Seite 11: Bedienfeld
BEDIENFELD Display Auf dem Display wird zu Beginn der Programmierung das gewählte Programm und anschließend die noch verbleibende Betriebszeit ange- zeigt. Timer Mit Hilfe dieser beiden Tasten können Sie die Vorlaufzeit um jeweils 10 Minuten verlängern L oder verkürzen M. Die maximal erreichbare Dauer beträgt 12 Stunden. -
Seite 12: Teig-Herstellung
TEIG-HERSTELLUNG Auswahl des Programmes Um ein Programm auszuwählen, drücken Sie die AUSWAHL-Taste sooft, bis das von Ihnen gewünschte Programm erreicht ist. Bei jedem Tastendruck wird in der unten aufgeführten Reihenfolge weitergeschaltet (1 - 11). Feines Mehl Vollkornmehl Spezialitäten Brotgewicht bis: Brotgewicht bis: 7. -
Seite 13: Knet-/Backvorgang
KNET-/BACKVORGANG Knet-/Backvorgang Zuerst wird der Brotback-Automat Ihre Zutaten einige Minuten mischen. Anschließend beginnt der Knetprozeß. Nach einigen Minuten wird der Knetvorgang beendet, um den Teig gehen zu lassen. Während dieser Zeit beginnt die Hefe zu arbeiten, und es kann vorkommen, daß das Sichtfenster ein wenig beschlägt. -
Seite 14: Marmeladen-Herstellung
MARMELADEN- HERSTELLUNG Der Backvorgang selbst dauert 90 Minuten. Im Anschluß daran ertönt ein kurzer Signalton, der Sie darauf hinweisen soll, daß der Backbehälter nun entnommen werden kann. Tragen Sie bitte unbedingt Handschuhe, um eine mögliche Verbrennung auszuschließen. Legen Sie den fertigen Kuchen nun auf ein Backblech oder Rost und lassen Sie ihn abkühlen. -
Seite 15: Benutzung Des Timers
BENUTZUNG DES TIMERS Benutzung des Timers Sie können den Timer zwischen 2:45 Stunden (Programm 1) und 16:30 Stunden (Programm 5), vorgerechnet auf die Zeit der Fertigstellung, vor- programmieren. 2:45 Stunden ist die Dauer für die Herstellung eines 500 - 750 g schweren Brotes. Der Timer sollte nicht benutzt werden, wenn Sie verderbliche Zutaten wie z.B. -
Seite 16: Reinigung Und Pflege
REINIGUNG UND PFLEGE Wenn auf dem Display END erscheint, ist der Backvorgang beendet. Sollte Ihnen während der Programmierung ein Fehler unterlaufen sein, können Sie durch einen Druck der Taste STOP für ca. 3 Sekunden den Timer und das Programm löschen und von neuem beginnen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, halten Sie bitte die folgenden Regeln ein: 1. - Seite 17 REINIGUNG UND PFLEGE Bedenken Sie bitte, daß Sie die Oberflächen nicht beschädigen dürfen und daß beide Teile nicht spülmaschinenfest sind. Sollte der Knethaken sich nicht ohne weiteres von der Antriebswelle lösen lassen, füllen Sie den Behälter bitte mit heißem Wasser und versuchen Sie einige Minuten spä- ter erneut, ihn zu lösen.
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Seite 18: Problemlösungen
PROBLEMLÖSUNGEN Fragen/Probleme Antworten/Lösungen Das Brot riecht ungewöhnlich. Die verwendeten Zutaten sind evtl. nicht in der korrekten Menge benutzt worden. Zuviel Hefe kann diesen Geruch verursachen und den Teig zu hoch gehen lassen. Die Maschine beginnt nicht zu Stellen Sie sicher, daß das Gerät arbeiten, obwohl die START-Taste an eine Steckdose angeschlossen gedrückt wurde. - Seite 19 PROBLEMLÖSUNGEN Fragen/Probleme Antworten/Lösungen Der Knethaken bleibt Stellen Sie vor Einfüllen der Zu- im Brot stecken. taten sicher, daß der Knethaken richtig auf der Antriebswelle steckt. Bei Herstellung von Brot mit einer festen und groben Kruste kann der Haken stecken bleiben, entfernen Sie den Knethaken dann mit einem stumpfen Gegenstand aus dem Brot.
- Seite 20 PROBLEMLÖSUNGEN PROBLEMLÖSUNGEN PROBLEMLÖSUNGEN Fragen/Probleme Antworten/Lösungen Warum kann der Timer nicht bei Frische Zutaten könnten verder- Verwendung von frischen Zutaten ben, wenn sie zu lange im Gerät verwendet werden? verbleiben, ohne verarbeitet zu werden. Wird das Brot auch noch fertig- Nach einem Stromausfall während gestellt, nachdem während des Betriebes muß...
- Seite 21 PROBLEMLÖSUNGEN PROBLEMLÖSUNGEN Fragen/Probleme Antworten/Lösungen Warum sollte das Brot Wird das Brot zu lange im Behälter nach dem Backvorgang belassen, kann die Feuchtigkeit, nicht zu lange im Teigbehälter die sich im noch warmen Brot verbleiben? befindet, nicht entweichen. Daher sollte das Brot unmittelbar nach Beendigung des Backvorganges entnommen und auf ein Backrost gelegt werden.
- Seite 22 PROBLEMLÖSUNGEN PROBLEMLÖSUNGEN PROBLEMLÖSUNGEN Fragen/Probleme Antworten/Lösungen Nachdem der Teig aufgegangen Der Teig ist zu schnell aufgegan- ist, fällt er wieder zusammen. gen. Reduzieren Sie die Menge an Wasser und/oder erhöhen Sie die Menge an Salz und/oder die Men- ge der verwendeten Hefe. Können auch andere Rezepte als Es können auch eigene Rezept- die im Heft erwähnten benutzt...
- Seite 23 PROBLEMLÖSUNGEN PROBLEMLÖSUNGEN PROBLEMLÖSUNGEN Weitere Tips Um ein zufriedenstellendes Ergebnis zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, über die von Ihnen verwendeten Zutaten genau Buch zu führen. Sollte ein Rezept einmal nicht gelingen, können Sie anhand Ihrer Aufzeichnungen die jeweilige Menge der entsprechenden Zutaten korrigieren. Bei jedem Versuch sollte jedoch nur jeweils die Menge einer einzelnen Zutat erhöht oder verringert werden.
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Seite 24: Rezepte
REZEPTE Tips zu den Rezepten Bei den Eß- bzw. Teelöffel-Angaben handelt es sich jeweils um eine gestrichene Füllung der großen bzw. kleinen Seite des Löffels, der im Lieferumfang enthalten ist. Schon geringe Abweichungen der Zutaten kön- nen das Backergebnis erheblich beeinflussen, deshalb sollten Sie bei der Abmessung besonders genau vorgehen. - Seite 25 REZEPTE WEISSBROT Brotgewicht Zutaten Klein Mittel Groß Milch 1 1/4 B 1 2/3 B Backfett (Margarine, Butter) 2 EL 2 EL 2 EL Zucker 2 EL 2 EL 2 EL Salz 1 TL 1 TL 1 TL Weizenmehl 2 2/3 B 3 3/8 B 4 1/3 B Trockenhefe...
- Seite 26 REZEPTE MISCHBROT Brotgewicht Zutaten Mittel Wasser 1 1/4 B Rübensirup 1 EL Salz 2 EL Roggenmehl 2 1/2 B Weizenmehl Trockenhefe 2 TL Programm SAUERTEIG-BROT Brotgewicht Zutaten Mittel Wasser 1/2 B Zucker 1 1/2 TL Salz 1 1/2 TL Weizenvollkornmehl 3 1/2 B Maisschrot 1/4 B...
- Seite 27 REZEPTE KARTOFFELBROT Brotgewicht Zutaten Mittel Groß Milch 1 1/3 B Butter 1 EL 2 EL Zucker 1 EL 2 EL Salz 1 1/2 TL 1 1/2 TL Kartoffelchips (z. B. Paprika-Kartoffelchips, etwas zerkleinert) 1/3 B 1/3 B Weizenmehl 2 1/2 B 3 1/2 B Trockenhefe 1 1/2 TL...
- Seite 28 REZEPTE KRÄUTERBROT Brotgewicht Zutaten Mittel Groß Milch 1 1/3 B Butter 1 EL 2 EL Zucker 2 EL 1 EL Salz 1 TL 1 TL Getrockneter, zerkleinerter Majoran 1/2 TL 1 TL Getrocknetes, zerkleinertes Basilikum 1/2 TL 1 TL Getrockneter, zerkleinerter Thymian 1/2 TL 1 TL Weizenmehl...
- Seite 29 REZEPTE DUNKLES ROGGENBROT Brotgewicht Zutaten Mittel Groß Schwarzer Kaffee, kalt 1 1/4 B Butter 1 EL 2 EL Sirup 1 EL 2 EL Brauner Zucker 1 EL 2 EL Salz 1 TL 1 1/2 TL Weizenmehl 1 3/4 B 2 1/2 B Dunkles Roggenmehl 3/4 B Trockenhefe...
- Seite 30 REZEPTE ROSINENBROT Brotgewicht Zutaten Mittel Groß Milch 1 1/4 B Butter 2 EL 2 EL Zucker 2 EL 2 EL Salz 1 TL 1 1/2 TL Rosinen 3 EL 1/4 B Zimt 1/4 TL 1/2 TL Weizenmehl 2 2/3 B 3 1/4 B Trockenhefe 1 TL...
- Seite 31 REZEPTE PIZZATEIG Zutaten Wasser oder Bier Butter 1 EL Zucker 2 EL Salz 2 1/2 EL Weizenmehl 2 3/4 B Trockenhefe 1 TL Programm Den Teig im Brotback-Automaten fertigstellen. Nun können Sie ihn entweder auf ein gefettetes Pizzablech oder ein Backblech geben und nach Belieben belegen. Im vorgeheizten Ofen wird die Pizza nun bei ca.
- Seite 32 REZEPTE ERDBEER-ORANGEN-MARMELADE Zutaten Erdbeeren 500 g Gelierzucker 250 g Zitronensäure 1 Päckchen Orange Grenadine 2 EL Programm Erdbeeren waschen, Stiele und Blätter entfernen und die Beeren zerkleinern. Die Schale und die weißen Trennhäute der Orange entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Den Saft soll- ten Sie hierbei auffangen.
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Seite 33: Notizen
NOTIZEN – 33 –... - Seite 34 NOTIZEN – 34 –...
- Seite 35 NOTIZEN – 35 –...