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datum überschritten, oder es war viel-
leicht die Ursache, dass das Brot
trocken war
Brot nicht ausreichend gebacken, in der Mitte klebrig
Zu viel Flüssigkeit aus frischem Obst
Oder Dosenobst
Große Mengen an reichhaltigen Zuta-
ten wie Nüsse, Butter, Trockenobst, die im Rezept angegebenen Mengen
Sirups und Körner machen einen Teig
schwer. Dadurch wird das Aufgehen
verlangsamt und verhindert, dass das
Brot durchgebacken wird
Brot übermäßig gebräunt
Zu viel Zucker
Bräunungsgrad zu hoch eingestellt Hellen Bräunungsgrad einstellen
Das Brot weist große Löcher in seiner Struktur auf
Wasser war zu warm und hat die Hefe-
pilze absterben lassen
Zu viel Flüssigkeit
Zu viel Hefe
Hohe Luftfeuchtigkeit und hohe Außen-
und Innentemperaturen können die des Tages. Versuchen Sie, die Hefe-
Hefeaktivität verstärken
Wasser war zu warm und hat die Hefe-
pilze absterben lassen
Brot ist außen klebrig
Das Brot wurde zu lange im Gerät ge-
lassen und hat das an der Backform
angesammelte Kondenswasser aufge-
nommen
Vielleicht stimmte das Gleichgewicht
der Zutaten zwischen feucht/trocken
nicht
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gleichgewicht zwischen feucht/trocken
die Flüssigkeitsmenge um 1 Esslöffel
zu erhöhen
Lassen Sie Flüssigkeiten nach den An-
gaben im Rezept immer gut abtropfen.
Vielleicht muss die Wassermenge etwas
reduziert werden
Zutaten genau abmessen. In keinem Fall
überschreiten
Zutaten genau abmessen
Flüssigkeiten mit einer Temperatur von
21°C bis 28°C verwenden
Zutaten genau abmessen
Zutaten genau abmessen
Backen Sie während des kühlsten Teils
menge um ¼ Teelöffel zu reduzieren oder
Flüssigkeiten direkt aus dem Kühlschrank
zu verwenden. Nicht die Zeitvorwahl-
funktion betätigen
Flüssigkeiten mit einer Temperatur von
21°C bis 28°C verwenden
Wann immer möglich das Brot vor Ablauf
der Warmhaltephase aus der Backform
nehmen und auf einem Kuchengitter ab-
kühlen lassen
Zutaten genau abmessen
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