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Rezepte
Bei allen nachstehenden Rezepten gehen Sie nach der gleichen Methode vor:
Zutaten abmessen und in die Backform geben.
1.
Lauwarmes Wasser von 21-28°C verwenden.
2.
Backform richtig in das Gerät einsetzen, Deckel schließen.
3.
Passendes Brot-Programm wählen.
4.
Start-Taste drücken.
5.
Wenn das Brot fertig ist, die Backform mit Topflappen aus dem Gerät entnehmen.
6.
Brot aus der Backform herausnehmen (und, falls erforderlich, den Knethaken aus
7.
dem Brot nehmen).
Das Brot vor dem Schneiden abkühlen lassen.
8.
Sofern diese Vorgehensweise gegebenenfalls zu ändern ist, wird dies jeweils am Ende
eines Rezeptes vermerkt.
Diese Rezepte sind auf der Grundlage von Allison-Mehlen und Easybake Allison-Hefe
entwickelt worden.
1. Grundrezepte für Brote
Weißbrot
Wasser
Magermilchpulver
Sonnenblumenöl
Zucker
Salz
Weißes Brotmehl Type 550
Trockenhefe
Programmwahl
* Für ein 454g-Brot die Einstellung für eine Brotgröße von 680 g wählen.
Feinkorn-Brot
Wasser
Magermilchpulver
Sonnenblumenöl
Zucker
Salz
Weißes Feinkorn-Brotmehl Type 550
Trockenhefe
Programmwahl
19
454 g*
¾ Messbecher
2 EL
2 EL
1-1/4 EL
1 TL
2 Messbecher 3 Messbecher
1 TL
1 Grundeinstellung
680 g
1-1/8 Messbecher
2-1/2 EL
2-1/2 EL
2-1/4 EL
1-1/4 TL
3 Messbecher
1-1/4 TL
1 Grundeinstellung
680 g
1-1/8 Messbecher
2-1/2 EL
2-1/2 EL
2-1/4 EL
1-1/4 TL
1-1/4 TL
1 Grundeinstellung
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