Ganzer Gedämpfter Fisch Mit Ingwer Und Grünen Zwiebeln - Sage the Risotto Plus Bedienungsanleitung

EINSTEIGER-REZEPTE VON SAGE
TROPISCHER MANGOREIS
Für 4–6 Personen
ZUTATEN
275 g weißer Rundkornreis, gewaschen und
abgetropft
1 Tasse Mangonektar
1 Tasse Wasser
450 g Dosenpfirsiche, in Scheiben geschnittenen
und abgetropft (Saft auffangen)
2 Teelöffel fein geriebene Limettenschale
270 ml Kokosmilch (aus der Dose)
¼ Tasse Passionsfrucht (Fruchtfleisch)
1 Esslöffel Zimtzucker
ZUBEREITUNG
1. Gewaschenen Reis, Mangonektar, Wasser
und den aufgefangenen Pfirsichsaft in den
Kochtopfeinsatz geben, gut durchmischen.
Deckel aufsetzen.
2. Taste RICE/STEAM und dann START/
CANCEL drücken.
3. Wenn das Gerät automatisch in den
Warmhaltemodus schaltet, Limettenschale,
Kokosmilch und Passionsfrucht einrühren.
Deckel aufsetzen und 10 Minuten lang im
Warmhaltemodus stehen lassen.
Mit den Pfirsichen garnieren, mit Zimtzucker
bestreuen und warm servieren.
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GANZER GEDÄMPFTER FISCH MIT
INGWER UND GRÜNEN ZWIEBELN
Für 2 Personen
ZUTATEN
300–400 g Fisch (Schnapper oder Brasse),
geschuppt und gesäubert
2 cm frischer Ingwer, geschält und in
dünne Streifen geschnitten
1 Limette, in Scheiben geschnitten
1 Tasse frischer Koriander
3 Tassen Wasser
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Erdnussöl
3 grüne Zwiebeln, fein geschnitten
ZUBEREITUNG
1. Fisch waschen und trocknen. Mit dem
Messer an jeder Seite im 45-Grad-Winkel
einschneiden, etwas Ingwer und eine
Limettenscheibe in die Spalten geben.
2. Jetzt den Koriander mit hineinfüllen und
Fisch in den Dampfgareinsatz legen.
3. 3 Tassen Wasser in den Kochtopfeinsatz
geben, Dampfgareinsatz in den
Kochtopfeinsatz setzen und Deckel aufsetzen.
4. Taste RICE/STEAM und dann START/
CANCEL drücken.
5. Etwa 15 Minuten lang dämpfen. Der Fisch
ist gar, wenn sich das Fleisch leicht mit
der Gabel von den Gräten abheben lässt.
6. Den Fisch aus dem Dampfgareinsatz nehmen
und auf eine Servierplatte legen.
7. Sojasauce, Öl und Schalotten verquirlen, über
den Fisch träufeln und sofort servieren.