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DÄMPFEN
Gedämpfte Lebensmittel behalten bei
Zubereitung im Risotto Plus™ einen Großteil
ihres Nährwerts bei. Zum Dämpfen geben Sie
Ihre Zutaten in den Edelstahl-Dampfgareinsatz,
wo sie bei geschlossenem Deckel über Wasser
oder Brühe schonend im Dampf gegart werden.
Dämpfen Sie immer bei geschlossenem
Glasdeckel, es sei denn, der Deckel muss laut
Rezept abgenommen werden. Beim Entfernen
des Deckels entweicht Dampf, und die Kochzeit
verlängert sich.
1.
Geben Sie mindestens 3 Reisbecher
Wasser oder Brühe in den
Kochtopfeinsatz. Die Wassermenge sollte
6 Reisbecher nicht überschreiten.
2.
Geben Sie die Lebensmittel direkt in
den Edelstahl-Dampfgareinsatz, und
platzieren Sie ihn im Kochtopfeinsatz.
(Die ungefähre Garzeit entnehmen Sie
der Übersicht auf den Seiten 20–22).
3.
Setzen Sie den Kochtopfeinsatz mit dem
Dampfgareinsatz in den Kocher, und
schließen Sie den Glasdeckel.
4.
Stecken Sie den Stecker des Netzkabels
in eine 230-V-Steckdose. Die Tasten
START/CANCEL und RISOTTO
leuchten weiß.
5.
Wählen Sie den RICE/STEAM-Modus,
und drücken Sie dann START/CANCEL,
um die Einstellung zu aktivieren. Die
Taste START/CANCEL leuchtet rot und
der Kochvorgang beginnt.
6.
Nach Abschluss des Dämpfvorgangs
hören Sie einen Piepston, und der Risotto
Plus™ schaltet automatisch in den
Warmhaltemodus KEEP WARM.
7.
Wenn Ihre Lebensmittel wie gewünscht
gar sind, drücken Sie START/CANCEL
zum Beenden des Dampfgar-Modus.
Stecken Sie das Netzkabel aus, und
entfernen Sie es vom Gerät. Lassen Sie
den Kocher vor dem Reinigen abkühlen.
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HINWEIS
Dämpfen Sie immer bei geschlossenem
Glasdeckel, es sei denn, der Deckel muss
laut Rezept abgenommen werden. (Beim
Entfernen des Deckels entweicht Dampf,
und die Kochzeit verlängert sich.)
HINWEIS
Achten Sie darauf, dass sich während
des Dampfgarens immer Flüssigkeit im
Kochtopfeinsatz befindet.
HINWEIS
Während des Dampfgarens können Sie
heiße Flüssigkeit hinzugeben.
TIPPS ZUM DÄMPFEN VON GEMÜSE
•
Je kleiner das Gemüse geschnitten ist, desto
schneller wird es gar.
•
Schneiden Sie Ihr Gemüse in etwa gleich
große Stücke, damit es gleichmäßig gart.
•
Zum Dampfgaren eignet sich frisches oder
tiefgekühltes Gemüse.
•
Tauen Sie tiefgekühltes Gemüse vor dem
Dämpfen nicht auf.
•
Je nach Größe und Form des geschnittenen
Gemüses
kann die Garzeit unterschiedlich ausfallen.
Wenn Sie Ihr Gemüse etwas weicher mögen,
dämpfen Sie es etwas länger.
•
Füllen Sie Wasser oder Brühe nie so hoch ein,
dass der Edelstahl-Dampfgareinsatz erreicht
wird. Das verringert den Wirkungsgrad des
Dämpfens erheblich.
WARNUNG
Vorsicht beim Abnehmen des Deckels!
Heben Sie den Deckel zuerst auf der Ihnen
abgewandten Seite an, um Verbrühungen
durch entweichenden Dampf zu vermeiden.
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