Sage the Risotto Plus Bedienungsanleitung Seite 19

DÄMPFEN
GEMÜSE
Artischocke
Spargel
Bohnen
Rote Bete
Paprikaschoten
Brokkoli
Rosenkohl
Kohl
Karotten
Sellerie
Kichererbsen
Mais
Zucchini
Pilze
Zwiebeln
Zuckererbsen
Erbsen
Kartoffeln
Kartoffeln
Süßkartoffel
Spinat
Speisekürbis, klein
Rüben
VORBEREITUNG UND TIPPS
harte äußere Blätter und Stängel
entfernen
putzen, Spargelstangen ganz
lassen
Spitzen abschneiden, nicht
zerkleinern
säubern, Schale nicht verletzen
in Streifen
(nur die Röschen)
am Stumpf kreuzweise
einschneiden
große Stücke
in Streifen
in Streifen schneiden
12 Stunden lang einweichen
Ganze Kolben
Geschnitten
ganz, ungewaschen
geschält, ganz lassen
Spitzen abschneiden
frisch, geschält
Eingefroren
beliebige Sorten, ganz
neue Kartoffeln, ganz
in Stücke geschnitten
Blätter und gesäuberte Stängel
Spitzen abschneiden
schälen und in Stücke zu 50 g
schneiden
MENGE GARZEIT
2 mittelgroße 30-35
2 Bund 12-14
250 g 13-15
300 g 12-13
3 mittelgroße 14-16
250 g 8-10
375 g 17-19
500 g 10–12
3 mittelgroße 14-16
3 Stangen 5-6
1 Tasse, 40-45
getrocknet
2 kleine 20-22
Maiskolben
350 g 6
300 g 8-10
6 mittelgroße 20-25
250 g 4-5
250 g 8-10
250 g 4-5
4 (150–180 g/ 35-40
Stück)
6 (je 125 g) 25-30
300 g 20-25
½ Bund 5
350 g 8
350 g 15-17
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