Salat Mit Gebratenem Kürbis Und Quinoa - Sage the Risotto Plus Bedienungsanleitung

EINSTEIGER-REZEPTE VON SAGE
SALAT MIT GEBRATENEM KÜRBIS
UND QUINOA
Für 4–6 Personen
ZUTATEN
3 Esslöffel Olivenöl
400 g Kürbis, geschält und in 1,5 cm dicke
Würfel geschnitten
2 Reisbecher Quinoa
3 Reisbecher Hühnerbrühe
4 grüne Zwiebeln, fein geschnitten
3–4 getrocknete Feigen
50 g Babyspinat
2 Esslöffel Zitronensaft
ZUBEREITUNG
SAUTÉ/SEAR-Modus
1. Taste SAUTÉ/SEAR und dann START/
CANCEL drücken. Kochtopfeinsatz 3
Minuten bei geschlossenem Deckel erhitzen.
2. Deckel entfernen, die Hälfte des Öls
hinzugeben und 1 Minute erhitzen.
3. Kürbis hinzufügen, abdecken und 3–4
Minuten unter gelegentlichem Rühren
andünsten, bis die Stücke weich und
leicht golden sind. Herausnehmen und
beiseitelegen.
4. START/CANCEL drücken, um den Anbrat-
Modus zu beenden.
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RICE/STEAM-Modus
5. Quinoa und Brühe hinzugeben, gut
umrühren, Deckel auflegen. Taste RICE/
STEAM und dann START/CANCEL
drücken.
6. Wenn das Gerät automatisch nach etwa 10–15
Minuten in den Warmhaltemodus schaltet,
Deckel abnehmen, Mischung mit einer Gabel
auflockern und vollständig abkühlen lassen.
Quinoa in eine große Salatschüssel geben
und mit gekochtem Kürbis, Feigen und
Spinatblättern vermengen.
7. Mit einem Schneebesen Zitronensaft und
restliches Öl verrühren und mit Salz und
Pfeffer würzen. Über den Salat träufeln und
sofort servieren.
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