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Backware
Short bread /Mürbe-
teiggebäck/Feinge-
bäck
Rührteigplätzchen
Eiweissgebäck, Bai-
ser
Makronen
Hefekleingebäck
11.13 Tabelle Bio-Garen
• Benutzen Sie diese Funktion zum Ga-
ren magerer, zarter Fleisch- und Fisch-
stücke. Ohne Deckel garen.
• Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne
sehr heiß an.
Tabelle Bio-Garen
Zu garende Speise
Roastbeef/Filet
Rinderfilet
Kalbsbraten
Steak
11.14 Pizzastufe
Backware
Pizza (dünner Bo-
1)
den)
Pizza (mit viel Be-
2)
lag)
Obststörtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine
(Herzhafte Torte)
Schweizer Flan
Käsekuchen
Apfelkuchen, ge-
deckt
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Einschubebenen von
unten
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Gewicht
Temperatur
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
200 - 300 g
Einschubebene
2
2
1
1
1
1
1
1
Temperatur (°C)
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
• Legen Sie das Fleisch in eine Braten-
form oder direkt auf den Gitterrost. Set-
zen Sie darunter das tiefe Blech ein, um
austretendes Fett aufzufangen.
Einschub-
(°C)
ebene
150
150
150
120
Temperatur (°C)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
Dauer
(Min.)
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
Dauer
(Min.)
1
120 - 150
1
90 - 110
1
120 - 150
1
20 - 40
Dauer (Min.)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
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