Lo Scongelamento; La Cottura Fornaio - Scholtes FP 955.3 Gebrauchsanleitungen Und Installationsanleitungen

Lo scongelamento

Lo scongelamento deve essere effettuato con certe precauzioni affinché nelle parti periferiche, le prime a
scongelarsi, non si verifichi una rapida proliferazione dei microbi. Normalmente lo scongelamento viene effettuato
in frigorifero: è lo scongelamento lento. E' possibile scongelare più velocemente (con il 50% di risparmio di tempo)
nel forno.
Questo sistema è adatto:
- agli alimenti destinati ad essere consumati crudi (fragole...)
- agli alimenti da cuocere; un pollo si scongela due volte più presto.
Si consiglia di consumare rapidamente i cibi scongelati. I pezzi da scongelare vengono collocati sulla griglia inserita
nella guida n°1.

La cottura Fornaio

Questo modo di cottura è particolarmente raccomandato per le preparazioni a base di lievito di birra. Questo
procedimento evita che la pasta si asciughi e ne favorisce la lievitatura prima che la superficie diventi dorata e croccante:
è il "modo fornaio".
Qualora la pietanza da cuocere richiedesse l'utilizzo di una temperatura di cottura superiore a 160°C, è necessario
utilizzare la funzione «Calore Diffuso»
Vi consigliamo di infornare le pietanze a forno già caldo (preriscaldare utilizzando la funzione CALORE DIFFUSO).
Collocare la preparazione su una griglia inserita nella guida n°1.
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Girare la manopola «F» per selezionare il simbolo
Alla fine dello scongelamento, riportare «F» a «0» per fermare il
Note
funzionamento del forno.
1 - Girare la manopola «F» per selezionare il simbolo
2 - Girare la manopola «T» er selezionare la temperatura.
Temperatura prevista = 160 °C.
Attendere la fine del preriscaldamento (spia di riscaldamento spenta) per
Note
infornare.
Alla fine della cottura, riportare «F» a «0» per fermare il funzionamento
Note
del forno.
Se si desidera differire l'avvio della cottura o programmare un tempo
Note
di cottura, riportarsi alle pagine 4.
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