Scholtes FP 955.3 Gebrauchsanleitungen Und Installationsanleitungen Seite 33

La cuisson Tourne-broche
Le tournebroche prévu d'origine se compose de :
4 fourchettes
1 poignée
2 supports
1 axe
• un berceau formé de deux support qui se fixe sur le plateau émaillé ; le plateau doit être mis au gradin n°1 afin
que le tournebroche puisse s'encastrer dans l'axe creux du moteur d'entraînement situé sur le côté droit de
l'enceinte.
• une broche qui traverse les pièces à rôtir, lesquelles sont immobilisées de part et d'autre à l'aide de quatre
fourchettes coulissantes qui se fixent chacune sur l'axe grâce à un vis à ailette.
Lors de la mise en place de l'ensemble, vérifiez que la broche soit bien engagée dans l'axe creux de
Note
sortie du moteur.
Veillez à bien positionner :
- la broche au centre des pièces à rôtir,
- les pièces à rôtir à égale distance des extrémités de la broche.
une poignée amovible, en matière isolante, qui se visse à l'avant de la broche et permet :
-
-
-
Ce mode de cuisson est particulièrement recommandé pour les cuissons au tournebroche, porte fermée. Les pièces
à rôtir tournent lentement et se colorent régulièrement jusqu'à cuisson complète.
Utilisez un plateau émaillé pour la récupération des jus de cuisson. L'enfournement à froid est préconisé.
1
2
8
d'avoir un tournebroche suffisament long pour accueillir des pièces à rôtir de grande dimension,
d'éviter de se brûler lorsqu'on retire les pièces en fin de cuisson.
ser à fond la poignée avant de retirer la broche.
1 -Tournez la manette «F» pour sélectionner le logo
2 - Tournez la manette «T» pour sélectionner la température.
Température préconisée = 200 °C.
Attendez la fin du préchauffage (voyant de chauffe éteint) pour
Note
enfourner.
En fin de la cuisson, ramenez «F» sur «0» pour arrêter le fonctionnement
Note
du four.
Si vous souhaitez différer le départ de cuisson ou programmer un
Note
temps de cuisson, reportez-vous a la page 4.
.