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Art des Gargutes
Kasseler 600-1000 g
(2 Stunden wässern)
Hähnchen 1000 g
Ente 1500-2000 g
Gans 3000 g
Fischfilets
Kartoffelgratin,
Lauch-Kartoffelgratin
Nudelauflauf
Lasagne
Verschiedene Brote
500-1000 g
Brötchen 40-60 g
Frischbackbrötchen 30-40 g
Frischbackbrötchen 30-40 g TK
Frischbackbaguettes 40-50 g
Frischbackbaguettes 40-50 g TK
Ganze Braten vor dem Aufwärmen aufschneiden.
Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind
Richtwerte, sie variieren je nach Größe und
Menge.
Regenerieren
(4-6 Personen)
Kochgeschirr:
Es kann jegliche Art Kochgeschirr verwendet
werden, das mindestens bis 110°C hitzebe-
ständig ist.
Zubereitung:
Die Speisen einzeln oder gemischt auf dem
Teller oder Kochgeschirr anrichten. Ohne
Abdeckung in den Backofen stellen.
Max. 6 Teller (ø 26 cm).
–
Wasserzugabe: mindestens 300 ml
von Speisen
Intervall Garen
Wasserzugabe richtet sich nach Länge der
Temperatur
in °C
160-180
180-200
180
170
85-90
160-170
190
180
180-190
180-210
200
200
200
200
Gardauer
Zeit
Einsatz-
in Min.
60-70
50-60
70-90
130-170
20-30
50-60
40-50
45-55
50-60
25-35
10-20
15-25
10-20
15-25
electrolux 41
ebenen
2
2
2
1
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
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