Salvis CRYSTAL Elektro Betriebsanleitung Seite 16

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Bedienung des Rührwerkes
Inbetriebnahme des Rührwerkes:
- Schliessen des Deckels
- Hauptschalter (H), wenn vorhanden, einschalten
- Steuerschalter (S) einschalten
- Rührwerkschalter (RW) je nach Bedarf auf folgende
Arbeitsprogramme einstellen:
Stellung (RW) Funktion
0 Rührwerk ist abgeschaltet.
links Rührwerk dreht dauernd auf dieselbe
Seite im Uhrzeigersinn.
halbrechts Rührwerk dreht abwechslungsweise
nach rechts und links mit 4 Sekunden
Stillstand und 16 Sekunden Laufzeit.
ganz rechts Rührwerk dreht abwechslungsweise
nach rechts und links mit 16 Sekun-
den Stillstand und 16 Sekunden Lauf-
zeit.
Die Wahl des Arbeitsprogrammes ist abhängig von der
Art des Kochgutes. Bei sehr flüssigem Kochgut genügt
Stufe «links», bei dickem Kochgut mit schlechter
Durchmischung werden die Stufen «rechts» eingesetzt.
Sicherheitsmassnahmen
- Deckel während dem Rührwerkbetrieb immer ge-
schlossen lassen.
- Nach einem eventuellen Spannungsausfall bleibt das
Rührwerk stehen. Erst nach Betätigen des Rührwerk-
schalters (RW), d.h. zuerst auf Position 0 und dann
wieder auf das gewünschte Arbeitsprogramm stellen,
kann das Rührwerk wieder gestartet werden.
- Während des Rührwerkbetriebes dürfen keine Ge-
genstände (Kochlöffel, Messstab usw.) in den Kessel
eingeführt werden.
- Bei Störungen, Blockieren des Rührers oder Auftreten
ungewöhnlicher Geräusche ist der Rührwerkschalter
(RW) sofort auf die Position 0 zu stellen und nicht
mehr in Betrieb zu nehmen. Das Rührwerk darf nicht
mehr eingeschaltet werden bis es wieder Instand ge-
stellt wird.
- Bei Überlasten des Antriebsmotors schaltet das
Rührwerk durch einen thermischen Schutzschalter ab.
Der Schalter (RW) ist wieder auf Position 0 zu stellen.
Erst nach Abkühlung des Schutzschalters kann das
Rührwerk neu in Betrieb gesetzt werden.
- Wird der Antriebsmotor öfters überlastet und schaltet
ab, so ist das Kochgut zu fest. Durch Verdünnung o-
der teilweiser Entnahme aus dem Kessel kann der
Betrieb aufrechterhalten werden.
Ausserbetriebsetzung
Rührwerkschalter (RW) auf 0 stellen.
Notabschaltung
Durch Drücken auf den roten Knopf (N) wird der Betrieb
des Rührwerkes abgeschaltet. Dabei bleibt der rote Knopf
Betriebsanleitung Kipp-Kochkessel BOT
linke Konsole
hineingedrückt bis er im Uhrzeigersinn gedreht wird. Zum
Wiedereinschalten muss der Rührwerkschalter (RW) auf
die Position 0 gedreht und hernach wieder auf die Stufe
des gewünschten Arbeitsprogramms gestellt werden.
Nach einigen Sekunden Verzögerung schaltet sich das
Rührwerk ein.