Salvis CRYSTAL Elektro Betriebsanleitung
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Andere Handbücher für CRYSTAL Elektro:
- Betriebsanleitung (21 Seiten) ,
- Bedienungsanleitung (15 Seiten)
Verwandte Anleitungen für Salvis CRYSTAL Elektro
Inhaltszusammenfassung für Salvis CRYSTAL Elektro
- Seite 1 Salvis CRYSTAL Elektro Kippbratpfanne Betriebsanleitung SALVIS AG Nordstrasse 15 CH-4665 Oftringen www.salvis.ch...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E INHALTSÜBERSICHT Seite Für Ihre Sicherheit ............... 3 Beschreibung/Aufbau..............4 Erste Inbetriebnahme..............5 Bereitschaft .................. 5 Automatische Steuerung.............. 5 5.1. Einstellen der Uhrzeit............. 5 5.2. Inbetriebsetzung ............5 5.3. Automatisches Kochen ..........6 5.4. Abschalten ..............6 5.5. -
Seite 3: Für Ihre Sicherheit
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E 1. FÜR IHRE SICHERHEIT Die Montage, Einstellung und die erste Inbetriebnahme Position (genau nach vorne) gebracht werden (Geräte des Gerätes muss vorschriftsgemäss nach den Anleitun- FET-E). gen des Herstellers erfolgen und darf nur durch autorisier- te Fachmänner ausgeführt werden. -
Seite 4: Beschreibung/Aufbau
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E 2. BESCHREIBUNG / AUFBAU KIPPBRATPFANNE FET-E Die elektrisch beheizte, kippbare Bratpfanne mit geschlif- Vorwahl von Temperatur und Kochdauer gewährleistet fenem Stahlboden dient zum Anbraten, Braten, Schmoren, exakte Einhaltung der vorprogrammierbaren Funktionen Rösten, Herstellen von Saucen usw. Die wahlweise mit für den Kochprozess. - Seite 5 Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E STANDBRATPFANNE FEN-E Die elektrisch beheizte Bratpfanne mit geschliffenem Chromnickel plattiertem Stahlboden dient zum Anbraten, Braten, Schmoren, Rösten, Herstellen von Saucen und ist universell einsetzbar zum Sautieren, Pochieren, Dämpfen, Sieden, Dünsten, Braisieren, Kochen sowie auch zur Zubereitung von weissen Saucen. Äusserer und innerer Aufbau des ganzen Gerätes be- stehen aus Chromnickel-Stahl.
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Seite 6: Erste Inbetriebnahme
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E 3. ERSTE INBETRIEBNAHME 4. BEREITSCHAFT Kontrollen vor jeder Benützung Den gesamten Tiegel mit heissem Seifenwasser gut aus- waschen, mit sauberem Wasser nachspülen und trocke- Die Bedienungselemente dürfen nicht beschädigt sein. nen lassen. Hernach soll die neue Pfanne bei einer Tem- Aufheizzeit peratureinstellung von 160°C ca. -
Seite 7: Automatisches Kochen
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E 5.3. Automatisches Kochen Einschalten rechte Konsole Steuerschalter (S) einschalten von Position 0 auf I drehen. Damit wird die Temperaturvorwahl eingeschaltet. Die Lampe (LS) leuchtet. Mit Temperaturwahl-Knopf (T) auf der Anzeige (AT) die gewünschte Kochtemperatur (Sollwert blinkend) einstel- Rechtsdrehen = Erhöhung Linksdrehen = Absenkung Kleinste Veränderung = 1°C... -
Seite 8: Zusatzfunktionen
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E 5.5. Zusatzfunktionen SOFT rechte Konsole Durch Drücken auf die SOFT-Taste (R) erfolgt die Leis- tungszufuhr dem Kochgut angepasst, d.h. reduziert. Die Lampe (LR) auf der Taste (R) leuchtet, wenn die SOFT-Stufe eingeschaltet ist. Durch Drücken der Taste (Q) werden folgende Funktio- nen ausgelöst: 1. -
Seite 9: Kippen Des Tiegels (Geräte Fet-E)
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E 5.7. Kippen des Tiegels (Geräte FET-E) Die Kippung erfolgt elektromotorisch. Sie funktioniert nur, wenn linke Konsole oben Leistungstrennschalter (H) (nur wahlweise vorhanden) und Steuerschalter (S) eingeschaltet sind durch Drehen von Position 0 auf I. Die Lampe (LS) leuchtet. Kippen mit variabler Geschwindigkeit durch Drehen des Kippschal- ters (K): Tiegel leeren nach rechts drehen... -
Seite 10: Auslaufhahn
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E 6. AUSLAUFHAHN Reinigung Das Gerät ist mit einem Auslaufhahn ausgerüstet, welcher zur gezielten Dosierung des auslaufenden Kochgutes, Nach jedem Kochvorgang soll das Gerät und der Auslauf- besonders auch für kleine Mengen dient. hahn gesäubert werden. Auf jedem Hahn ist auf dem Bedienung Deckel ein Aufkleber angebracht mit einer Anleitung. - Seite 11 Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E VERSION ab 04.2003 Bedienung Der Hahn (A) ist geschlossen, wenn der Handgriff (H) ganz rechts und herunter- geklappt ist. Auf diese Weise ist er auch gegen unbeabsichtiges Öffnen gesi- chert. Öffnen Handgriff (H) hochklappen Handgriff im Uhrzeigersinn nach links drehen Schliessen Handgriff im Gegenuhrzeigersinn nach rechts drehen Handgriff (H) herunterklappen.
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Seite 12: Zusatzausrüstung
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E 7. ZUSATZAUSRÜSTUNG (wahlweise) Schaufel gelocht oder ungelocht Schaber/Spachtel zum Verteilen des Kochgutes und zur Reinigung Auslaufsieb und Messstab Um Verstopfung des Auslaufhahnes beim Ablassen von Flüssigkeiten zu vermeiden, kann ein Auslaufsieb in das Ablaufrohr der Pfanne eingesetzt werden. Die Stange ist mit einer Skala versehen und dient gleich- zeitig als Messstab. -
Seite 13: Arbeitsregeln
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E 8. ARBEITSREGELN Garverfahren Kochgut Temperatur °C Bemerkung Sautieren Schnitzel, Steaks, Fleisch- Deckel offen Kurzbraten Würfel, Geschnetzeltes Braten Fleisch am Stück anfangs 200 Deckel offen nachher 110 - 160 Schmoren helles Fleisch, Geflügel Braisieren anbraten Deckel offen glasieren Deckel geschlossen Dünsten... -
Seite 14: Behandlung Von Grossküchengeräten
Betriebsanleitung Bratpfannen FET-E / FEN-E 11. BEHANDLUNG VON GROSSKÜCHENGERÄTEN Die Grossküchengeräte werden aus den ChromNickel- nen. Kochgeräte deshalb nach Gebrauch sofort mit fri- stählen der Werkstoff-Nr.1.4301 und 1.4404 hergestellt. schem Wasser ausspülen bzw. zum Abkühlen mit kal- Die Korrosionsbeständigkeit dieser Stähle beruht auf einer tem Wasser gefüllt halten.