Backen - Miele H6800BM Gebrauchs- Und Montageanweisung

Backen

Die schonende Behandlung von Le-
bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.
Kuchen, Pizza, Pommes frites oder
Ähnliches sollten nur goldgelb ge-
bräunt und nicht dunkelbraun geba-
cken werden.
Betriebsarten
Heißluft plus U
Geeignet zum Backen von Kleinge-
bäck, Rühr-, Brand-, Blätter- und Stru-
delteig.
MW + Heißluft plus a
Geeignet zum Backen von Teigen mit
einer längeren Backzeit, wie Hefe-,
Quark-Öl-, Rühr- und Knetteig.
Die Backzeit verkürzt sich.
Schalten Sie während der gesamten
Backzeit eine Mikrowellenleistung von
maximal 150 W zu.
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Backform
Die Wahl der Backform hängt von der
Betriebsart und der Zubereitung ab.
– Heißluft plus U:
Jede Backform aus temperaturbe-
ständigem Material ist geeignet. Hel-
le, spiegelblanke dünnwandige For-
men können auch verwendet wer-
den, sind aber weniger empfehlens-
wert.
– MW + Heißluft plus a:
Verwenden Sie nur mikrowellentaug-
liche, hitzebeständige Backformen
(siehe Kapitel "Geschirrauswahl für
den Mikrowellenbetrieb"), wie z. B.
Backformen aus temperaturbeständi-
gem Glas oder Keramik, da
Mikrowellen diese Materialien durch-
dringen.
Metallformen dagegen reflektieren
Mikrowellen, die dann nur von oben
den Kuchen erreichen. Es ist mit ei-
ner Zeitverlängerung zu rechnen und
es kann vereinzelt zur Funkenbildung
kommen.
Stellen Sie die Form so auf die Glas-
schale, dass die Form die Backofen-
wände nicht berührt. Wenn sich wei-
terhin Funken bilden, verwenden Sie
diese Form für den Kombinationsbe-
trieb nicht wieder.
Backpapier
Legen Sie bei Pommes Frites, Kroket-
ten oder Ähnlichem Backpapier unter.