Backen; Betriebsart Heißluft; Kombinationsprogramm - Miele h 152 mb Gebrauchsanweisung

Backen

Zum Backen eignen sich
– die Betriebsart Heißluft,
– das Kombinationsprogramm
Mikrowelle + Heißluft.
Die Betriebsart Heißluft zum Backen
von Kleingebäck, Biskuit-, Brand-, Blät-
ter- und Strudelteig wählen.
Das Kombinationsprogramm eignet
sich zum Backen von Teigen mit einer
längeren Backzeit, wie Hefe-, Quarköl-,
Rühr- und Knetteig.
Betriebsart Heißluft
Schieben Sie die Glasschale mit dem
Stellrost in die erste Einschubhöhe, und
stellen Sie die Backform darauf.
Die Glasschale nicht bis zur Rück-
wand einschieben (Abstand bis zur
Rückwand ca. 2 cm). Die Bräunung
wird sonst ungleichmäßig.
Jedes temperaturbeständige Material
der Backform ist geeignet, auch helle,
spiegelblanke dünnwandige Formen.
Wählen Sie die Backzeit nicht zu lang.
Eine zu lange Zeit führt zum Austrock-
nen des Gebäcks.
Vielfach werden zum Backen höhere
Temperaturen eingestellt, als es in den
Backtabellen angegeben wird. Das ver-
kürzt zwar die Backzeit, hat aber nicht
selten einen sehr unterschiedlichen
Bräunungsgrad zur Folge. Deshalb die
Backtemperatur etwas niedriger und
die Backzeit etwas länger einstellen,
wenn das Backgut gleichmäßig braun
werden soll.

Kombinationsprogramm

Schieben Sie die Glasschale in die er-
ste Einschubhöhe, und stellen Sie die
Backform darauf.
Die Glasschale nicht bis zur Rück-
wand einschieben (Abstand bis zur
Rückwand ca. 2 cm). Die Bräunung
wird sonst ungleichmäßig.
Verwenden Sie vorzugsweise Backfor-
men aus temperaturbeständigem Glas
oder Keramik, da Mikrowellen diese
Materialien durchdringen. Metallformen
dagegen reflektieren Mikrowellen. Es ist
mit einer Zeitverlängerung zu rechnen,
da die Mikrowellen den Kuchen nur von
oben erreichen.
Backen
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