Braten - Miele H6800BM Gebrauchs- Und Montageanweisung

Braten

Betriebsarten
Heißluft plus U / Bratautomatic [
Zum Braten von Fleisch-, Fisch- und
Geflügelgerichten mit brauner Kruste.
MW + Heißluft plus a /
MW + Bratautomatic L
Die Bratzeit wird verkürzt.
Schalten Sie während der gesamten
Bratzeit folgende Mikrowellenleistung
zu:
– bei Fleisch und Fisch: max. 300 W,
– bei Geflügel: 150 W.
Diese Betriebsarten eignen sich nicht
zum Braten von Roastbeef und Filet.
Das Fleisch würde innen gar, bevor es
eine krosse Kruste bekommt.
Geschirr
Beachten Sie bei der Wahl der Be-
triebsart das Material des Geschirrs:
– Heißluft plus U / Bratautomatic [:
Bräter, Bratentopf, temperaturbe-
ständige Glasform, Römertopf.
Das Geschirr muss hitzebeständige
Griffe haben.
– MW + Heißluft plus a /
MW + Bratautomatic L:
Verwenden Sie nur mikrowellentaug-
liches, temperaturbeständiges Ge-
schirr ohne Metalldeckel (siehe Kapi-
tel "Geschirrauswahl für den Mikro-
wellenbetrieb").
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Braten im geschlossenen Gargefäß
Zu empfehlen ist das Braten im ge-
schlossenen Gargefäß, z. B. im Bräter.
Das Fleisch bleibt innen saftig. Der
Garraum bleibt sauberer als beim Bra-
ten auf dem Rost. Es bleibt genügend
Bratenfond zum Zubereiten einer Soße.
^ Würzen Sie das Fleisch und legen
Sie es in das Gargefäß. Belegen Sie
es mit Butter- oder Margarineflöck-
chen oder begießen Sie es mit Öl
oder Speisefett.
Fügen Sie bei großen mageren Bra-
ten (2–3 kg) und fettem Geflügel ca.
1/8 l Wasser hinzu.
^ Bei Verwendung eines Brat-
schlauchs/-beutels beachten Sie die
Angaben auf der Verpackung.
Braten auf dem Rost
Mageres Fleisch können Sie mit Fett
bestreichen, mit Speckscheiben bele-
gen oder spicken.
Gießen Sie während des Bratens nicht
zu viel Flüssigkeit nach. Die Bräunung
des Fleisches wird dadurch beeinträch-
tigt.