Übersicht Betriebsarten; Betriebsarten Ohne Mikrowelle - Miele H6800BM Gebrauchs- Und Montageanweisung

Übersicht Betriebsarten
Für die Zubereitung von Speisen ste-
hen diverse Betriebsarten zur Verfü-
gung.

Betriebsarten ohne Mikrowelle

Heißluft plus U
Zum Backen und Braten. Sie können in
mehreren Ebenen gleichzeitig garen.
Sie können mit niedrigeren Temperatu-
ren garen als in der Betriebsart Ober-/
Unterhitze V, da das Gebläse die
Wärme sofort über das Gargut verteilt.
Bratautomatic [
Zum Anbraten mit hohen Temperaturen
und Fortbraten mit niedrigeren Tempe-
raturen.
Während der Anbratphase wird der
Garraum zuerst auf eine hohe Anbrat-
temperatur (230 °C) aufgeheizt. Sobald
diese Temperatur erreicht ist, regelt der
Backofen selbsttätig auf die eingestellte
Gartemperatur (Fortbrattemperatur) he-
runter.
Grill Y
Zum Grillen von flachem Grillgut
(z. B. Steaks) und zum Überbacken.
Umluftgrill \
Zum Grillen von Grillgut mit größerem
Durchmesser (z. B. Rollbraten, Hähn-
chen). Sie können mit niedrigeren Tem-
peraturen grillen als in der Betriebsart
Grill Y, da das Gebläse die Wärme
sofort über das Gargut verteilt.
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Intensivbacken O
Zum Backen von Kuchen mit feuchtem
Belag.
Verwenden Sie diese Betriebsart nicht
zum Backen von flachem Gebäck und
zum Braten, da der Bratenfond zu dun-
kel wird.
Ober-/Unterhitze V
Zum Backen und Braten von traditionel-
len Rezepten, zum Zubereiten von
Soufflés und zum Niedertemperaturga-
ren.
Stellen Sie bei Rezepten aus älteren
Kochbüchern die Temperatur um 10 °C
niedriger ein als angegeben. Die Gar-
zeit ändert sich nicht.
Unterhitze X
Wählen Sie diese Betriebsart zum Ende
der Garzeit, wenn das Gargut mehr
Bräunung auf der Unterseite bekom-
men soll.
Bräunungsgaren K
Zum Garen von Aufläufen und Gratins,
die eine krosse Oberfläche erhalten sol-
len.