Mikrowellenbetrieb; Funktionsweise; Leistung - Miele H6800BM Gebrauchs- Und Montageanweisung

Mikrowellenbetrieb

Funktionsweise

Im Backofen mit Mikrowelle befindet
sich ein Magnetron. Es wandelt den
Strom in elektromagnetische Wellen – in
Mikrowellen – um. Diese Wellen werden
gleichmäßig im Garraum verteilt und
zusätzlich von den Garraumwänden,
die aus Metall bestehen, reflektiert. So
gelangen die Mikrowellen von allen Sei-
ten an und in das Lebensmittel.
Damit die Mikrowellen die Speise errei-
chen können, muss das Geschirr für
Mikrowellen durchlässig sein.
Mikrowellen durchdringen Porzellan,
Glas, Pappe, Kunststoff, aber kein Me-
tall. Verwenden Sie deshalb keine Ge-
fäße aus Metall und keine Gefäße, die
mit diesem Material versehen sind, z. B.
metallhaltiges Dekor. Das Metall reflek-
tiert die Mikrowellen, und es kann zur
Funkenbildung kommen. Die
Mikrowellen können nicht absorbiert
werden.
Die Mikrowellen dringen direkt durch
das geeignete Gefäß in das Lebensmit-
tel ein. Lebensmittel bestehen aus Mo-
lekülen. Diese Moleküle (vor allem die
Wassermoleküle) werden durch die
Mikrowellen in starke Schwingung ver-
setzt (pro Sekunde ca. 2,5 Milliarden
Mal). Hierdurch entsteht Wärme. Sie
entwickelt sich zuerst an den Rand-
schichten des Lebensmittels und wan-
dert dann in die Mitte. Je wasserhalti-
ger ein Lebensmittel ist, desto schneller
wird es erwärmt bzw. gegart.
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Die Wärme entsteht direkt in der Spei-
se. Dadurch ergeben sich folgende
Vorteile:
– Die Speisen können im Allgemeinen
ohne oder mit wenig Flüssigkeit/Fett-
zugabe mit Mikrowelle gegart wer-
den.
– Das Auftauen, Erhitzen, Garen erfolgt
schneller als mit Hilfe eines her-
kömmlichen Kochfeldes oder Back-
ofens.
– Die Nährstoffe wie Vitamine und Mi-
neralstoffe bleiben weitgehend erhal-
ten.
– Die natürliche Farbe und der Eigen-
geschmack des Nahrungsmittels än-
dern sich kaum.
Die Mikrowellen-Erzeugung stoppt, so-
bald der Garvorgang unterbrochen
oder die Tür geöffnet wird.
Während eines Garvorganges bietet
die geschlossene, intakte Tür ausrei-
chend Schutz vor Mikrowellen.

Leistung

Folgende Mikrowellenleistungen sind
einstellbar:
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W