Bosch HBC84E653 Gebrauchsanleitung Seite 85

Décongélation
Légumes
Pommes de terre à
l'anglaise
Riz
Poisson
Viande
Congelez et stockez les aliments à plat et portionnés à
-18 ºC.
Placez l'aliment surgelé dans un récipient plat,
p.ex. une assiette en verre ou en porcelaine.
Après la décongélation, laissez encore l'aliment
décongeler à coeur pendant 15 à 90 minutes afin que
la température s'égalise.
Du liquide se forme lors de la décongélation de
viande, de volaille ou de poisson. En retournant les
aliments, enlevez ce liquide. Il ne doit en aucun cas
être réutilisé ou entrer en contact avec d'autres
aliments.
Pour du pain, faites décongeler uniquement la
quantité nécessaire. Il rassit très vite.
En cas de viande hachée, enlevez les parties déjà
décongelées lorsque vous retournez la viande.
Placez la volaille entière d'abord avec le côté blanc en
contact avec le récipient, la volaille en quartiers avec
le côté peau vers le bas.
Légumes, frais : Coupez les en morceaux de même
grosseur. Ajoutez une cuillerée à soupe d'eau pour
100 g de légumes.
Légumes, surgelés : Seuls des légumes blanchis, non
précuits, sont appropriés. Les légumes surgelés avec
de la sauce à la crème sont inappropriés. Ajoutez 1 à
3 cuillerées à soupe d'eau. En cas d'épinards ou de
chou rouge, n'ajoutez pas d'eau.
Coupez les en morceaux de même grosseur. Ajoutez
une cuillerée à soupe d'eau et un peu de sel pour
100 g de pommes de terre.
N'utilisez pas de riz en sachet.
Ajoutez au riz deux fois à deux fois et demi la quantité
d'eau.
Filet de poisson, frais : Ajoutez 1 à 3 cuillerées à
soupe d'eau ou de jus de citron.
Le rôti doit recouvrir aux deux tiers le fond du
récipient. Ajoutez 50 100 ml de liquide.
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