Bosch HBC84E653 Gebrauchsanleitung Seite 111

Le gâteau a monté davantage au
centre que sur les bords.
Le gâteau est trop cuit.
Le gâteau est trop sec.
Le pain ou le gâteau (gâteau au
fromage blanc par ex.) a un bel
aspect mais l'intérieur est pâteux
(filets d'eau à l'intérieur).
Le gâteau ne se démoule pas.
Vous avez mesuré la température
de l'enceinte de cuisson avec votre
propre thermomètre et avez
constaté une différence.
Des étincelles se produisent entre
le moule et la grille.
Ne graissez que le fond du moule démontable. Après la
cuisson, démoulez soigneusement le gâteau à l'aide d'un
couteau.
Choisissez une température plus basse et faites cuire le
gâteau un peu plus longtemps.
A l'aide d'un cure dent, percez plusieurs petits trous dans le
gâteau cuit. Versez sur le gâteau du jus de fruit ou du liquide
légèrement alcoolisé. Au gâteau suivant, augmentez la
température de 10 ºC et réduisez les temps de cuisson.
Pour le gâteau suivant, veillez à ce que la pâte soit moins
liquide. Augmentez le temps de cuisson et réduisez la
température. Si les gâteaux ont une garniture juteuse, faites
précuire la pâte, saupoudrez d'amandes ou de chapelure puis
disposez la garniture. Respectez la recette et les temps de
cuisson.
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir 5 à 10 minutes. Il
sera ainsi plus facile à démouler. S'il refuse toujours de se
démouler, décollez les bords avec précaution à l'aide d'un
couteau. Retournez à nouveau le gâteau puis recouvrez
plusieurs fois le moule d'une serviette humide et froide. Pour
le gâteau suivant, beurrez généreusement le moule et
saupoudrez le de chapelure.
Le fabricant mesure la température de l'enceinte de cuisson
au moyen d'une grille d'essai enfournée un temps fixe en
milieu de l'enceinte de cuisson. Chaque ustensile et
accessoire influe sur la température mesurée, raison pour
laquelle vous constaterez toujours une différence.
Vérifiez que l'extérieur du moule est propre. Changez la
position du moule dans le four.
Si cela n'apporte aucun changement, poursuivre la cuisson
sans micro ondes. La durée de cuisson sera alors plus
longue.
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