La Marzocco Strada EE Betriebsanleitung Seite 13

Wenn der Dampfkessel
Betriebstemperatur erreicht, schaltet sich die
Lampe auf der Teeausgabe-Taste ein.
Expansionsventil
3) Abgabe bei Erstinstallation
Nach Beendigung der oben beschriebenen
Vorgänge zur Erstinstallation müssen vor der
Abgabe von Espresso, Heißwasser und Dampf
die folgenden Arbeitsgänge
werden:
• Die Siebträger in die
Brühgruppen einsetzen und drehen, wie
in der Betriebsanleitung beschrieben;
danach an jeder Brühgruppe mindestens
2 Minuten lang Wasser auslaufen lassen;
• Mindestens eine Minute lang aus beiden
Dampfrohren der Maschine
ablassen;
• So lange heißes Wasser
bis folgende Mengen aus dem Boiler
entnommen wurden:
- mindestens 1 Liter bei Maschinen mit 1
oder 2 Brühgruppen
- mindestens 2 Liter bei Maschinen mit 3
Brühgruppen
die 4) Anbringen des Siebträgers
Den Siebträger zur Installation in die
Brühgruppe einsetzen und den Griff von
links nach rechts drehen. Nachdem der
Siebträger korrekt eingesetzt wurde, kann
eine Abgabetaste betätigt werden, um
Wasser durch den Siebträger laufen zu lassen.
Zum Vorwärmen vor der Kaffeeabgabe einige
Sekunden lang Wasser durch den leeren
Siebträger laufen lassen.
HINWEIS: es ist wichtig, dass der Siebträger
in der Espressomaschine belassen wird, wenn
er nicht gebraucht wird. Um eine korrekte
Kaffeeabgabe zu erzielen, muss der Siebträger
warm bleiben.
ausgeführt
einzelnen
5) Kaffeeabgabe
Nun kann einer der Siebträger entriegelt
Dampf
werden, um einen Espresso herzustellen.
Den Siebträger mit gemahlenem Kaffee
abgeben,
füllen, den gemahlenen Kaffee mit dem
mitgelieferten Stopfer mit einer Kraft von ca.
20 kg anpressen und dann den Siebträger
wieder an der Brühgruppe einrasten.
Den Ausgabehebel (Pos. 12, Seite 5) im oberen
Bereich der Brühgruppe im Uhrzeigersinn
drehen.
Durch Drehen des Hebels der elektronischen
Steuerung kann die volumetrische Pumpe in
Betrieb gesetzt werden.
Wenn die Vorinfusions- Funktion freigegeben
ist (siehe Seite 36) wird bei Betätigung des
Hebels auch diese Funktion aktiviert.
HINWEIS: einige Betreiber halten es für
wichtig, dass vor dem Anbringen des
Siebträgers Wasser abgegeben wird, um alle
Reste von Kaffee oder sonstige Rückstände
aus der Brühgruppe zu beseitigen. Manche
Betreiber tun dies nach jeder Abgabe von
Getränken. Es empfiehlt sich, mehrere
Versuche
bestmögliche Methode zum Brühen von
Kaffee festzustellen.
sieb
6) Wasserpumpe
siebträger
Bei jeder Abgabe von Kaffee kann der Druck der
Pumpe anhand der Bypass-Schraube (unter
O-ring
dem Deckel, an dem die Versorgungspumpe
angeschlossen ist) geregelt werden. Dabei
Doppelausgiesser
ist die Schraube zum Erhöhen des Drucks im
Uhrzeigersinn, zur Reduzierung des Drucks
gegen den Uhrzeigersinn zu drehen. Den
Druck nur dann regeln, wenn eine Brühgruppe
Kaffee ausgibt.
Hinweis: Wenn der Heizwiderstand des
Kaffeeboilers in Betrieb ist, dehnt sich das
Wasser aus, so dass der ursprüngliche Druck
ansteigt. Bei Erreichen des maximalen
Drucks
(Sicherheitsventil) einige Tropfen Wasser
abzulassen, um die Überschreitung des
Grenzdrucks von 11-12 bar zu verhindern.
zu unternehmen, um die
beginnt das Ausdehnungsventil
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