JUNO JOK66030 Benutzerinformation Seite 47

FISCHFILET
Zutaten:
– 700 g Zander- oder Lachsforellen-
filet, gewürfelt
– 100 g Emmentaler, gerieben
– 200 ml Sahne
– 50 g Semmelbrösel
– Salz, Pfeffer, Zitronensaft
– Petersilie, gehackt
– 40 g Butter zum Einfetten der
Form
Zubereitung:
Fischfilet mit Zitronensaft beträufeln und
etwas einziehen lassen. Danach über-
schüssigen Saft mit Haushaltspapier
abtupfen.
Anschließend die Fischfilets von beiden
Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Danach in eine ausgefettete, feuerfeste
Form legen.
Sahne, geriebenen Käse, Semmelbrösel
und die gehackte Petersilie mischen
und über das Fischfilet verteilen.
Einstellung
P 8 FISCHFILET
Einsatz- Dauer
ebene
2 25 Min.
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KALBSRUECKEN
Zutaten:
– 1000 g Kalbsrücken
– 2 EL Öl
– Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung:
Kalbsrücken waschen und mit Haus-
haltspapier trocknen.
Das Gewürz mit Öl mischen und das
Fleisch gleichmäßig bestreichen.
Den Kalbsrücken in eine feuerfeste
Form oder Glasform mit gelochtem Ein-
satz (Sonderzubehör) legen und in den
Backofen einsetzen.
Einstellung
P 9 KALBSRUE-
CKEN
Einsatz- Dauer
ebene
2 80 Min.