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44 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
QUARK-MANDARINENSCHNITTE
Zutaten Teig:
– 200 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 100 g Zucker
– 75 g Butter
– 2 Eier
– 1 Prise Salz
– Margarine zum Ausfetten
Zubereitung Teig:
Butter und Zucker gut miteinander ver-
mengen. Eier dazu geben und ebenfalls
gut untermengen.
Gesiebtes Mehl und Backpulver zu dem
Fett-/Zuckergemisch geben und kurz
unterkneten, so dass ein geschmeidiger
Teig entsteht.
Teig ca. 1 Stunde kalt stellen. Danach
mit einer Teigrolle auswellen und in ein
gefettetes Backblech geben.
Zutaten Belag:
– 500 g Quark
– 80 ml Sonnenblumenöl
– 100 g Crème fraiche
– 125 ml Milch
– 2 Eier
– 140 g Zucker
– 1/2 Päckchen Puddingpulver
– 1 Dose Mandarinen (1000 g)
– 1 Päckchen Tortenguss
Zubereitung Belag:
Die Zutaten in eine Rührschüssel geben
und gleichmäßig miteinander vermen-
gen. Danach auf den ausgewellten Mür-
beteigboden geben. Die Mandarinen auf
dem Quarkbelag verteilen.
Nach dem Backen den Tortenguss über
dem erkalteten Kuchen verteilen.
Einstellung
P 2 QUARK-
MANDARINEN-
SCHNITTE
Einsatz- Dauer
ebene
3 55 Min.
WEISSBROT 600-800 G
Zutaten:
– 500 g Mehl
– 1/2 Würfel Frischhefe oder
1 Päckchen Trockenhefe
– 330 ml Milch
– 10 g Salz
Zubereitung:
Mehl und Salz in eine große Schüssel
geben. Die Hefe in lauwarmer Milch auf-
lösen und zum Mehl geben. Alle Zutaten
zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Je nach Mehlbeschaffenheit kann mehr
Milch erforderlich.
Den Teig um das Doppelte gehen las-
sen.
Aus dem Teig zwei Brote formen und auf
das gefettete Backblech oder Patisse-
rieblech (Sonderzubehör) legen. Brote
nochmals um die Hälfte aufgehen las-
sen.
Vor dem Backen mit etwas Mehl be-
stäuben und mit einem scharfen Messer
mindestens 1 cm tief, 3-mal diagonal
einschneiden.
Einstellung
P 3 WEISSBROT
Einsatz- Dauer
ebene
2 55 Min.