Brot Und Pizza - Progress PHP 5320 Benutzerinformation

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BROT UND PIZZA

Ober- und Un-
Ein-
GERICHT
satz-
ebene
Weißbrot
Roggenbrot
Brötchen
Pizza
Mürbeteigplätz-
chen
1) 10 Minuten vorheizen.
AUFLÄUFE
Ober- und Un-
Ein-
GERICHT
satz-
ebene
Nudelauflauf
Gemüseauflauf
Quiche
Lasagne
Cannelloni
Yorkshirepud-
ding
1) 10 Minuten vorheizen.
FLEISCH
Ober- und Un-
Ein-
GERICHT
satz-
ebene
Rindfleisch
Schweinefleisch
Kalbfleisch
Roastbeef, eng-
lisch, rosa
Roastbeef, eng-
lisch, medium
terhitze
Ein-
Tem-
satz-
pera-
ebene
tur
[°C]
1 190 1
1 190 1
2 190 2 (1 und
3)
1 190 1
3 200 2
terhitze
Ein-
Tem-
satz-
pera-
ebene
tur
[°C]
2 180 2
2 200 2
1 190 1
2 200 2
2 200 2
2 220 2
terhitze
Ein-
Tem-
satz-
pera-
ebene
tur
[°C]
2 200 2
2 180 2
2 190 2
2 210 2
2 210 2
Heißluft
Garzeit
Tem-
[Min.]
pera-
tur [°C]
195 60-70
190 30-45
180 25-40
190 20-30
190 10~20
Heißluft
Garzeit
Tem-
[Min.]
pera-
tur [°C]
180 40-50
200 45-60
190 40-50
200 25-40
200 25-40
210 20-30
Heißluft
Garzeit
Tem-
[Min.]
pera-
tur [°C]
190 50-70
180 90-120
175 90-120
200 44-50
200 51-55
Anmerkungen
1-2 Stück, 500 g pro Stück
1)
Brotform
6-8 Brötchen auf Back-
1)
blech
1)
Fettpfanne
1)
Backblech
Anmerkungen
Auflaufform
Auflaufform
Auflaufform
Auflaufform
Auflaufform
6 Puddingformen
Anmerkungen
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
1)