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PAIN ET PIZZA
Cuisson tradi-
TYPE DE PLAT
Gradin
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizzas
Petits pains au
lait
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
QUICHES - GRATINS
Cuisson tradi-
TYPE DE PLAT
Gradin
Gratin de pâtes
Gratin de légu-
mes
Quiche
Lasagnes
Cannellonis
Pudding du
Yorkshire
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
VIANDES
Cuisson tradi-
TYPE DE PLAT
Gradin
Viande de bœuf
Viande de porc
Viande de veau
Roastbeefs au
bleu
Roastbeef sai-
gnant
Cuisson à venti-
tionnelle lation forcée
Tem-
Gradin
pératu-
re [°C]
1 190 1
1 190 1
2 190 2 (1 et
3)
1 190 1
3 200 2
Cuisson à venti-
tionnelle lation forcée
Tem-
Gradin
pératu-
re [°C]
2 180 2
2 200 2
1 190 1
2 200 2
2 200 2
2 220 2
Cuisson à venti-
tionnelle lation forcée
Tem-
Gradin
pératu-
re [°C]
2 200 2
2 180 2
2 190 2
2 210 2
2 210 2
Temps de
cuisson
Tem-
(min.)
pératu-
re [°C]
195 60-70
190 30-45
180 25-40
190 20-30
190 10~20
Temps de
cuisson
Tem-
(min.)
pératu-
re [°C]
180 40-50
200 45-60
190 40-50
200 25-40
200 25-40
210 20-30
Temps de
cuisson
Tem-
(min.)
pératu-
re [°C]
190 50-70
180 90-120
175 90-120
200 44-50
200 51-55
progress 17
Remarques
1-2 pièces de 500 gr cha-
1)
cune
Dans un moule à pain
6-8 petits pains sur une pla-
1)
que à pâtisserie
1)
Sur la lèchefrite
Sur plaque à pâtisserie
Remarques
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
Dans un moule
6 moules à pudding
Remarques
Sur le gradin du four et la
lèchefrite
Sur le gradin du four et la
lèchefrite
Sur le gradin du four et la
lèchefrite
Sur le gradin du four et la
lèchefrite
Sur le gradin du four et la
lèchefrite
1)
1)