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DeLonghi EOB 20712 Bedienungsanleitung
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DeLonghi EOB 20712 Bedienungsanleitung

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Inhaltsverzeichnis

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B
Q
H
I
Gerätebeschreibung
A Heizelement Oberhitze
B Kippbares Heizelement Unterhitze
C Deckel für die Knetformaufnahme
D Innenbeleuchtung
E Knetformaufnahme
F Bedienblende 'Ofen'
G Hauptschalter
H Messlöffel (falls vorgesehen)
I Messbecher (falls vorgesehen)
L Rührer
M Knetform
A C
P
L
M
Beschreibung
D
E
R
N
N Gitterroste
O Fettpfanne
P ür
Q Bedienblende 'Brotbackmaschine'
R Betriebsartenschalter Ofen/Brotbackmaschine
Technische Daten
Spannung: 220-240 V ~ 50/60Hz
Leistungsaufnahme: 1400 W
Abmessungen LxHxT: 512 x 295 x 400
Gewicht: 12,1 kg
96
de
F
G
I
O

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Verwandte Anleitungen für DeLonghi EOB 20712

Inhaltszusammenfassung für DeLonghi EOB 20712

  • Seite 1 Beschreibung Gerätebeschreibung N Gitterroste O Fettpfanne A Heizelement Oberhitze P ür B Kippbares Heizelement Unterhitze Q Bedienblende ‘Brotbackmaschine’ C Deckel für die Knetformaufnahme R Betriebsartenschalter Ofen/Brotbackmaschine D Innenbeleuchtung E Knetformaufnahme Technische Daten F Bedienblende ‘Ofen’ G Hauptschalter Spannung: 220-240 V ~ 50/60Hz H Messlöffel (falls vorgesehen) Leistungsaufnahme: 1400 W I Messbecher (falls vorgesehen)

  • Seite 2: Wichtige Sicherheitshinweise

    Wichtige Sicherheitshinweise Lesen Sie vor dem Gebrauch des Gerätes alle Anweisungen zustoßen und kalte Flüssigkeiten auf das Glas des warmen Gerätes zu gießen. aufmerksam durch. Diese Anleitungen aufbewahren • Stellen Sie das Gerät auf einer mindestens 85 cm hohen waa- Merke: grechten Fläche und außerhalb der Reichweite von Kindern auf.

  • Seite 3: Das Gerät Darf Weder Mit Einem Externen

    vorgesehen in Räumen, die als Küchen für das • Sollte es vorkommen, dass die Nahrungsmittel oder andere Teile des Backofens Feuer fangen, so versu- Personal von Geschäften, Büros und anderen chen Sie auf keinen Fall, die Flammen mit Wasser zu Arbeitsbereichen eingerichtet sind, in lan- ersticken.

  • Seite 4: Einschalten Des Gerätes

    Einschalten des Gerätes Einschalten Die gewünschte Stunde durch mehrmaliges Drücken der • Den Stecker in die Steckdose stecken. an der Bedienblende (Q) befindlichen Tasten einstellen. • Den Hauptschalter (G) drücken. • Den Betriebsartenschalter ‘Ofen/Brotbackmaschine’ (R) auf die gewünschte Stellung drehen: (Ofen) oder (Brotbackmaschine). • Wenn der Betriebsartenschalter bereits auf der gewün- schten Stellung steht, braucht nur die Taste START/STOP gedrückt zu werden, damit die gewählte Betriebsart aktiviert wird und für die Programmierung bereit ist.

  • Seite 5: Benutzung Des Gerätes Als Backofen

    Benutzung des Gerätes als Backofen Beschreibung der Bedienblende Temperaturregler Timer-Regler Funktionswahlschalter Taste START/STOP Einschalten Pause und Ausschalten Betriebsartenschalter Ofen/Brotback- maschine Merke: Um das Gerät als Backofen zu benutzen, den Betriebsartenschalter Ofen/Brotbackmaschine auf drehen. Das entsprechende Symbol leuchtet auf.

  • Seite 6: Übersichtstabelle

    Übersichtstabelle Programm Stellung Funktion- Stellung Einschubhöhe Rost Hinweise/Tipps swahlschalter Temperaturregler Auftauen beliebig Empfindliche beliebig Garvorgänge Warmhalten Ideal für Lasagne, Fleisch, Pizza, Kuchen und Torten sowie Spei- sen, die eine knusprige Kruste bekommen sol- Umluftgaren 100°C - 220°C len (d.h. Aufläufe und Gratins) und Brot.

  • Seite 7: Backofen-Innenbeleuchtung

    Gebrauch der Bedienelemente Backofen-Innenbeleuchtung Solange der Backofen in Betrieb ist, ist die Lampe im Garraum Temperaturregler immer eingeschaltet. Die Lampe wird wie folgt gewechselt: Den Netzstecker aus der Steckdose ziehen, die Schutzabde- Stellen Sie die gewünschte Temperatur wie folgt ein: ckung aus Glas aufschrauben und die durchgebrannte Lampe • Warmhalten: Temperaturregler auf Stellung durch eine vom selben Typ (hitzebeständig) ersetzen.

  • Seite 8: Warmhalten

    Warmhalten • Den Funktionswahlschalter auf Position drehen. • Den Temperaturregler auf Position drehen. • Mit dem Temperaturregler die gewünschte Temperatur • Den Funktionswahlschalter auf Position drehen. einstellen. • Den Timer-Regler auf die gewünschte Zeit drehen. • Den Timer-Regler auf die gewünschte Zeit drehen. • Den Rost auf die untere Schiene schieben und den Teller • Die Taste START/STOP drücken. mit der Speise darauf stellen. • Nachdem der Backofen 5 Minuten vorgeheizt wurde, das Die Speisen sollten nicht zu lange im Backofen warm gehalten Gargut einschieben.
  • Seite 9 Herkömmliches Braten und Backen • Mit dem Temperaturregler die gewünschte Temperatur einstellen. Diese Funktion ist ideal für alle Arten von Fisch, gefülltes • Den Timer-Regler auf die gewünschte Zeit drehen. Gemüse, für süße Backwaren auf Eischneebasis und für Kuchen • Die Taste START/STOP drücken. mit sehr langer Backzeit (über 60 Min.). • Nachdem der Backofen 5 Minuten vorgeheizt wurde, das Folgendermaßen vorgehen: Gargut einschieben.

  • Seite 10: Benutzung Des Gerätes Als Brotbackmaschine

    Benutzung des Gerätes als Brotbackmaschine Bedienfeld Display Taste Menü Taste Uhrzeit Taste (+) Taste kg Taste (-) Taste Bräunen Backzeitende durch zeitverzögerten Programmstart vorgege- Merke: Um das Gerät als Brotbackmaschine zu be- ben werden. nutzen, den Betriebsartenschalter Ofen/Brotbackma- schine auf drehen.
  • Seite 11 Brot backen: eine Kunst und Wissenschaft • Dinkelmehl Dieses entsteht durch Ausmahlen von Dinkel, dem ältesten Brotbacken ist Kunst und Wissenschaft zugleich. Das Gerät Getreide der Backtradition.Brot aus Dinkelmehl ist beson- übernimmt zwar die Hauptarbeit, dennoch gibt es einige ders reich an Ballaststoffen und zeichnet sich daher durch Aspekte in Bezug auf die Hauptzutaten und den Backprozess, abführende und entschlackende Eigenschaften aus.

  • Seite 12: Programmierung

    des Brotes verändern. drücken (bei einigen Rezepten ist diese Wahl nicht möglich). Sie haben die Wahl zwischen heller, mittlerer und dunkler Bräunung. Wenn kein bestimmter Bräunungsgrad Programmierung ausgewählt wird, benutzt das Gerät automatisch die Standar- Die folgenden Anleitungen sollen Anfänger durch jede Phase deinstellung.

  • Seite 13: Programmschutz Bei Stromausfall

    den verzögert werden. So können Sie zum Beispiel morgens eine nicht ausreichende Abkühlung hinweist. Warten Sie, bis mit dem Duft von frisch gebackenem Brot aufwachen. Es wird die Anzeige “cool” vom Display verschwindet. Die Rezepte empfohlen, über der trockenen Mischung unbedingt eine klei- können je nach Feuchtigkeitsgehalt der Zutaten variieren ne Mulde für die Hefe zu bilden, um sicherzustellen, dass diese und müssen daher unter Umständen geändert werden;...
  • Seite 14 Nur Aufgehen ............Seite 125 Glutenfreies Brot, klassisches Rezept ....Seite 117/118 Glutenfreies Brot mit Buchweizenmehl ..... Seite 118 www.pangourmet.delonghi.com Alle Rezepte und noch viel mehr finden Sie auf Weißbrote 5. Die Taste START/STOP drücken. TIPP: Am Ende der Aufgehphase (1 Std. 45 Min. für Hartweizen bzw.
  • Seite 15 Zutaten für Weichweizenbrot 500 gr 750 gr 1000 gr Zubereitungszeit 2h 05min 2h 10min 2h 15min Wasser 210 gr/ml 300 gr/ml 400 gr/ml Backstarkes Mehl “0” (type 550) 350 gr 500 gr 650 gr Öl 15 gr 22 gr 30 gr Zucker (Malz) 4 gr (3 gr) 6 gr (4 gr)
  • Seite 16 6. Die Taste START/STOP drücken. TIPP: Für eine noch leckerere Variante tauchen Sie die Grissi- 7. Nach dem ersten Backvorgang die Form mit den nächsten ni nach dem Formen in eine Schüssel mit leicht gesalzenem Wasser und bestreuen Sie sie anschließend nach Belieben mit Grissini in den Ofen stellen, 25 Min.
  • Seite 17 Zutaten 500 gr 750 gr 1000 gr Zubereitungszeit 2h 5min 2h 10min Wasser 210 gr/ml 290 gr/ml 420 gr/ml Backstarkes Mehl “0” (type 550) 350 gr 450 gr 650 gr Zucker (Malz) 10 gr (5 gr) 17 gr (9 gr) 20 gr (10 gr) Salz 6 gr 9 gr...
  • Seite 18 Soft-Brot TIPP: Am Ende der Aufgehphase gibt der Ofen einen Signalton ab und schaltet 5 Minuten lang auf Standby. Die Zeitanzei- 1. Den Rührer einsetzen. ge auf dem Display beginnt zu blinken. Während dieser Zeit 2. Die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge kann die Knetform aus dem Ofen genommen, die Oberfläche in die Knetform geben. mit gesiebtem Mehl bestäubt und mit einem scharfen Mes- 3. Die Zutaten ein paar Sekunden lang mit einem Rührlöffel ser eingeritzt werden.
  • Seite 19 len und die Taste START/STOP drücken. TIPP: Nach dem Aufgehen (2 Std. 15 Min.) schaltet der Ofen 5 7. Nach weiteren 20 Minuten Aufgehzeit schaltet der Ofen Min. lang auf Standby und die Zeitanzeige auf dem Display be- erneut auf Standby. Das Brot aus dem Ofen nehmen, mit ginnt zu blinken. Während dieser Zeit kann das Brot mit einem den Händen zu einer Stange formen (oder 2, je nach Men- scharfen Messer eingeritzt und dann wieder in den Ofen ge- ge, wenn es 2 sind, auf zwei Bleche verteilen), wieder in stellt werden (die Taste START/STOP braucht nicht gedrückt zu...
  • Seite 20 Deutsches Vollkornbrot Die Knetform aus dem Ofen nehmen, den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, die Knetform mit Butter 1. Die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge einfetten (der Rührer kann entfernt werden) und mit in die Knetform geben. einer Mischung aus Soja- und Sonnenblumenkernen be- 2. Die Zutaten ein paar Sekunden lang mit einem Rührlöffel streuen.

  • Seite 21: Brot Mit Oliven/Zwiebeln/Paprika

    Backstarkes Mehl “0” (type 550) 60 gr Dinkelmehl 60 gr Zucker 4 gr Salz 12 gr Frische Bierhefe 10 gr Kräuter (Fenchel, Koriander, Anis, Kümmel) 20 gr Brot mit Gemüse Aufgehen (nach 47 Min.) schaltet der Ofen auf Standby: Den Teig aus der Knetform nehmen und auf eine bemehlte Arbei- tsfläche legen.

  • Seite 22: Glutenfreies Brot

    Zutaten für Brot mit Paprika 750 gr 1000 gr Zubereitungszeit 2h 40min 2h 45min Wasser 220 gr/ml 300 gr/ml Backstarkes Mehl “0” (type 550) 400 gr 540 gr Zucker (Malz) 5 gr (3 gr) 7 gr (5 gr) Salz 8 gr 10 gr Frische Bierhefe 10 gr...
  • Seite 23 Zutaten für das traditionelle Rezept 750 gr Zubereitungszeit 1h 50min Wasser 300 gr/ml Öl 25 gr Spezialmehl für Zöliaker 400 gr Salz 10 gr Frische Bierhefe 25 gr Zutaten (Variante mit Buchweizenmehl) 750 gr Zubereitungszeit 1h 50min Wasser 290 gr/ml Öl 40 gr Spezialmehl für Zöliaker 350 gr Buchweizenmehl...

  • Seite 24: Brot Mit Schokolade/Milch/Honig/Nüssen

    Focaccia Rost stellen. 6. Die Taste START/STOP drücken. 1. Die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge 7. Nach dem zweiten Aufgehen (nach weiteren 25 Min.) in die Knetform geben. schaltet der Ofen erneut auf Standby; die Fettpfanne aus 2. Die Zutaten ein paar Sekunden lang mit einem Rührlöffel dem Ofen nehmen, mit den eingeölten Fingern die Focac- von Hand verrühren.
  • Seite 25 Zutaten für Brot mit Schokolade 500 gr 750 gr 1000 gr Zubereitungszeit 2h 05min 2h 10min 2h 15min Milch 125 gr/ml 190 gr/ml 250 gr/ml Eier 60 gr (1) 90 gr (1/2) 120 gr (2) Butter bei Raumtemperatur 10 gr 15 gr 20 gr Backstarkes Mehl “0”...
  • Seite 26 Wiener Brot TIPP: Nach dem Aufgehen (2 Std. 15 Min.) schaltet der Ofen 5 Min. lang auf Standby und die Zeitanzeige auf dem Display be- 1. Den Rührer einsetzen. ginnt zu blinken. Während dieser Zeit kann die Knetform aus 2. Die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge dem Ofen genommen, das Brot mit einem scharfen Messer in die Knetform geben. eingeritzt und dann wieder in den Ofen gestellt werden (die 3. Die Zutaten ein paar Sekunden lang mit einem Rührlöffel Taste START/STOP braucht nicht gedrückt zu werden).

  • Seite 27: Torta Margherita/ Schokoladenkuchen / Joghurtkuchen

    Süße Backwaren 3. Die Zutaten mit einem Rührlöffel von Hand gut verrüh- ren, bis ein glatter Teig entsteht. Torta Margherita/ Schokoladenkuchen / Joghur- 4. Die Knetform in den Ofen stellen und das Programm AU tkuchen 15 wählen. 5. Die Taste START/STOP drücken. 1. Den Rührer einsetzen. TIPP: Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben. 2. Die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge in die Knetform geben.
  • Seite 28 Riz au lait (Milchreis) 4. Die Taste START/STOP drücken. TIPP: Mischung in einzelne Förmchen füllen und im Kühl- 1. Den Rührer einsetzen. schrank abkühlen lassen. 2. Die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge Vor dem Servieren mit gemahlenem Zimt bestreuen. in die Knetform geben. 3. Die Knetform in den Ofen stellen und das Programm AU 20 wählen.
  • Seite 29 Gugelhupf 5. Die Taste START/STOP drücken. TIPP: Damit der Gugelhupf schöner aussieht, 1 Ei, eine Prise Zu- 1. Den Rührer einsetzen. cker und einen Teelöffel Milch verquirlen. 2. Die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge Nach dem Aufgehen, wenn das Display und die Taste “ON/OFF” be- in die Knetform geben. ginnen zu blinken, kann das Brot mit dieser Mischung bepinselt 3. Die Zutaten mit einem Rührlöffel von Hand gut verrüh- werden (ca.
  • Seite 30 Zutaten Erdbeermarmelade 750 gr 1000 gr Zubereitungszeit 50min 50min Erdbeeren 500 gr 650 gr Zucker 250 gr 325 gr Zitrone Verdickungsmittel 20 gr 25 gr Vorteig 3. Die Zutaten ein paar Sekunden lang mit einem Rührlöffel von Hand verrühren. 4. Die Knetform in den Ofen stellen und das Programm SE 1 1.

  • Seite 31: Informationen Auf Dem Display

    Informationen auf dem Display Auf dem Display werden auftretende Probleme des Gerätes Sonneneinstrahlung. angezeigt. Letzteres muss in einem Raum aufgestellt werden, in dem es nicht zieht, also innen, fern von Wärmequellen und direkter Displayanzeige Problem Abhilfe Der Garraum ist zu heiß, um einen wei- Warten, bis das Gerät auf Raumtempe- “cool”...

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