Inhaltsverzeichnis
Werbung
Gugelhupf
1. Den Rührer einsetzen.
2. Die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge
in die Knetform geben.
3. Die Zutaten mit einem Rührlöffel von Hand gut verrüh-
ren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Knetform in den Ofen stellen und das Programm AU
17 wählen.
Zutaten
Zubereitungszeit
Milch
Eier
Backstarkes Mehl "0" (type 550)
Zucker
Salz
Butter bei Raumtemperatur
Frische Bierhefe
Rosinen
Orangeat
Marmeladen
Orangen-/Erdbeermarmelade
Orangen: Orangen schälen, in Stücke schneiden und im
Mixer pürieren (wenn Marmelade mit Schalen gewün-
scht wird, die Schale einer Orange in Streifen schneiden)
Erdbeeren: Zuerst die Erdbeeren gut waschen, in Stücke
schneiden und im Mixer pürieren.
1. Den Rührer einsetzen.
2. Die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge
in die Knetform geben.
3. Die Knetform in den Ofen stellen und das Programm AU
Zutaten Orangenmarmelade
Zubereitungszeit
Orangen
Zucker
Zitrone
Verdickungsmittel
5. Die Taste START/STOP drücken.
TIPP: Damit der Gugelhupf schöner aussieht, 1 Ei, eine Prise Zu-
cker und einen Teelöffel Milch verquirlen.
Nach dem Aufgehen, wenn das Display und die Taste "ON/OFF" be-
ginnen zu blinken, kann das Brot mit dieser Mischung bepinselt
werden (ca. 40 Min. vor Programmende).
18 wählen.
4. Die Taste START/STOP drücken. Die heiße Marmelade in
sterilisierte Behälter (siehe untenstehende Hinweise) bis
2 cm unter den Rand füllen. Behälter sofort dicht ver-
schließen.
STERILISIERUNG DER BEHÄLTER: Die Behälter auf eine Platte
stellen und für 20-25 Min. bei 100°C in den Ofen stellen. Mit
Topflappen aus dem Ofen nehmen und sofort mit der heißen
Marmelade befüllen. Durch das Sterilisieren der Behälter wer-
den Mikroorganismen und Bakterien abgetötet, die ansonsten
das Verderben der Marmelade verursachen würden. Auf diese
Weise kann man das ganze Jahr über selbstgemachte Marme-
lade genießen.
750 gr
50min
500 gr
250 gr
1/2
17 gr
124
750 gr
2h 15min
170 gr/ml
60 gr (1)
350 gr
60 gr
5 gr
100 gr
25 gr
80 gr
45 gr
1000 gr
50min
650 gr
325 gr
1/2
20 gr
de
Werbung
Inhaltsverzeichnis
