MSW RCGK-KEG1 Benutzerhandbuch Seite 221

Uravnoteženje vašega Keg sistema s CO2
Pravilno uravnoteženje vašega sistema sodov je bistvenega pomena za doseganje
optimalne učinkovitosti točenega piva, zlasti pri uporabi CO2 za točenje. Da bi
dosegli ravnotežje, je treba upoštevati dva ključna dejavnika:
• Stopnja karbonizacije
• Temperatura shranjevanja soda
1. Stopnja karbonizacije
Karbonizacija se meri v "volumenih karbonizacije".
•
• Večina točenih piv ima stopnjo karbonizacije med 2,6 in 2,8 volumna
karbonizacije.
• Poznavanje stopnje karbonizacije piva je bistveno za določitev pravilnega
tlaka CO2. Če ni znano, predpostavite stopnjo karbonizacije 2,6 volumna .
2. Temperatura shranjevanja soda
Za natančno merjenje temperature shranjevanja soda uporabite termometer.
•
Če želite to narediti, postavite kozarec vode v hladilnik skupaj s sodom za dve
uri in vstavite termometer v vodo, da dobite natančno branje.
Idealne temperature za shranjevanje soda :
•
o
o
primer:
Če je stopnja karbonizacije 2,6 volumna in je temperatura shranjevanja soda 1 °C
(33,8 °F), je ravnotežni tlak 70 kPa (10,2 PSI).
Nastavite točilni tlak za 10 % višji od ravnotežnega tlaka.
•
o
Pomembni nasveti:
Pravilna nastavitev tlaka :
•
o
o
Prilagoditev hitrosti pretoka :
•
o
Pomembno: Preverjanje tlaka CO2
Če želite zagotoviti, da vaš kegerator deluje pravilno in da ne pušča v sistemu CO2,
izvedite preverjanje tlaka CO2 po naslednjih korakih:
Večina piv: 0 °C do 2,5 °C .
Rahlo gazirana piva (npr. angleški ales): do 8°C .
V tem primeru mora biti točilni tlak nastavljen na 77 kPa (11,2 PSI).
Če je točilni tlak pod ravnovesjem , se bo pivo sčasoma izpraznilo.
Če je točilni tlak nad ravnovesjem , bo pivo postalo preveč gazirano.
Mnogi pomotoma prilagodijo tlak v sodu, da spremenijo hitrost
pretoka. To ni pravilno. Namesto tega je treba hitrost pretoka
prilagoditi s spreminjanjem dolžine in premera cevi za pivo .
SL