MSW RCGK-KEG1 Benutzerhandbuch Seite 136

Balansera ditt fatsystem med CO2
Att balansera ditt fatsystem på rätt sätt är viktigt för att uppnå optimal prestanda
för fatöl, särskilt när du använder CO2 för utmatning. För att uppnå balans måste
två nyckelfaktorer beaktas:
• Kolsyranivå
• Fatlagringstemperatur
1. Kolsyranivå
Kolsyra mäts i "volymer av kolsyra."
•
• De flesta fatöl har en kolsyranivå mellan 2,6 och 2,8 volymer kolsyra.
• Att känna till ölets kolsyranivå är avgörande för att bestämma rätt CO2-tryck.
Om det är okänt, antag en kolsyrenivå på 2,6 volymer .
2. Fatlagringstemperatur
Använd en termometer för att mäta fatets förvaringstemperatur exakt. För
•
att göra detta, placera ett glas vatten i kylen tillsammans med fatet i två
timmar och sätt in en termometer i vattnet för att få en exakt avläsning.
Idealiska fatlagringstemperaturer :
•
o
o
Exempel:
Om kolsyrenivån är 2,6 volymer och fatlagringstemperaturen är 1°C (33,8°F), är
jämviktstrycket 70 kPa (10,2 PSI).
Ställ in ditt dispenseringstryck 10 % högre än jämviktstrycket.
•
o
Viktiga tips:
Ställ in trycket korrekt :
•
o
o
Justering av flödeshastighet :
•
o
Viktigt: CO2-tryckkontroll
För att säkerställa att din kegerator fungerar korrekt och inte har några läckor i CO2-
systemet, utför en CO2-tryckkontroll genom att följa dessa steg:
De flesta öl: 0°C till 2,5°C .
Lätt kolsyrade öl (t.ex. English Ales): upp till 8°C .
I detta fall bör utmatningstrycket ställas in på 77 kPa (11,2 PSI).
Om utmatningstrycket är under jämvikt kommer ölet att bli platt
över tiden.
Om utmatningstrycket är över jämvikt kommer ölet att bli
överkolsyrat.
Många justerar
flödeshastigheten. Detta är felaktigt. Istället bör flödeshastigheten
justeras genom att ändra öllinjens längd och diameter .
SE
av misstag fattrycket för att ändra