MSW RCGK-KEG1 Benutzerhandbuch Seite 190

Balansiranje vašeg Keg sustava s CO2
Ispravno balansiranje vašeg sustava za bačve ključno je za postizanje optimalnih
performansi točenog piva, osobito kada se za točenje koristi CO2. Da bi se postigla
ravnoteža, moraju se uzeti u obzir dva ključna čimbenika:
• Razina karbonizacije
• Temperatura skladištenja bačve
1. Razina karbonizacije
Karbonizacija se mjeri u "volumenima karbonizacije".
•
• Većina točenih piva ima razinu karbonizacije između 2,6 i 2,8 volumena
karbonizacije.
• Poznavanje razine karbonizacije piva ključno je za određivanje ispravnog tlaka
CO2. Ako je nepoznato, pretpostavite razinu karbonizacije od 2,6 volumena .
2. Temperatura skladištenja bačve
Koristite termometar za točno mjerenje temperature skladištenja bačve. Da
•
biste to učinili, stavite čašu vode u hladnjak zajedno s bačvom na dva sata i
umetnite termometar u vodu kako biste dobili precizna očitanja.
Idealne temperature za skladištenje bačve :
•
o
o
Primjer:
Ako je razina karbonizacije 2,6 volumena , a temperatura skladištenja bačve 1°C
(33,8°F), ravnotežni tlak je 70 kPa (10,2 PSI).
Postavite tlak ispuštanja 10% viši od ravnotežnog tlaka.
•
o
Važni savjeti:
Ispravno postavljanje tlaka :
•
o
o
Podešavanje brzine protoka :
•
o
Važno: Provjera tlaka CO2
Kako biste bili sigurni da vaš kegerator ispravno radi i da nema curenja u CO2 sustavu,
izvršite provjeru tlaka CO2 slijedeći ove korake:
Većina piva: 0°C do 2,5°C .
Lagano gazirana piva (npr. engleski ales): do 8°C .
U tom slučaju, tlak ispuštanja treba postaviti na 77 kPa (11,2 PSI).
Ako je tlak točenja ispod ravnoteže , pivo će se s vremenom
isprazniti.
Ako je tlak točenja iznad ravnoteže , pivo će postati
prekarbonizirano.
Mnogi pogrešno podešavaju tlak bačve kako bi promijenili brzinu
protoka. Ovo je netočno. Umjesto toga, brzinu protoka treba
prilagoditi mijenjanjem duljine i promjera linije piva .
HR