Bosch MMB21 Series Gebrauchsanleitung Seite 37

Smoothie di uva
(MMB4...)
– 250 g uva bianca
– 25 g spinaci teneri
– 100 g pezzetti di banana surgelati
– 200 ml di tè verde freddo
(adatto per i bambini)
■ Introdurre una parte del tè nel bicchiere
frullatore.
■ Introdurre uva, spinaci e pezzetti di
banana nell'inserto smoothie e riempire
con il resto del tè.
■ Frullare alla massima velocità, finché lo
smoothie non è pronto.
Dessert di frutti
– 400 g frutta (amarene snoc-
ciolate, lamponi, ribes, fragole,
more)
– 100 ml succo di amarena
– 100 ml vino rosso
– 80 g zucchero
– 1 bustina zucchero vanigliato
– 2 cucchiai succo di limone
– 1 punta di coltello di garofano (macinato)
– 1 pizzico di cannella (macinata)
– 8 fogli di gelatina
■ Ammorbidire la gelatina per ca. 10 minuti
in acqua fredda
■ Portare ad ebollizione tutti gli ingredienti
(tranne la gelatina).
■ Spremere la gelatina e fonderla nel forno
a microonde, senza farla bollire.
■ Frullare i frutti caldi e la gelatina per ca.
1 minuto a velocità media.
■ Versare il dessert di frutti in ciotoline
sciacquate a freddo e conservare in frigo.
Nel bicchiere frullatore è consentito lavo-
rare massimo 500 ml liquido bollente!
Consiglio: il dessert di frutti è gustoso con
panna montata o salsa di vaniglia.
Pesto di basilico
– 10 g pinoli
– 3 g aglio
– 5 g sale
– 40 g parmigiano
– 10 g basilico fresco
– 70 g olio di oliva
■ Introdurre pinoli, aglio, sale e parmigiano
nel bicchiere in vetro e chiudere con il
portalama.
■ Sminuzzare per 15 secondi alla velocità
Q.
■ Aggiungere basilico e olio di oliva e
miscelare il tutto per 10 secondi alla velo-
cità Q.
Minestra di zucca
– 600 g zucca a pasta gialla
– 200 g patate
– 1 l brodo vegetale
– 2 cipolle
– 2 spicchi d'aglio
– Pepe macinato e sale
– 30 g burro
– 2 cucchiai di olio di oliva extra vergine
– 5-6 foglie di basilico
– 2-3 foglie di salvia
– 1 rametto di prezzemolo
– 1 rametto di timo
– 1 rametto di maggiorana
– ¼ cucchiaino di cannella
– Parmigiano grattugiato a proprio gusto
■ Tagliare la zucca e asportare la buccia
ed i semi. Spezzettare la zucca.
■ Sbucciare le patate e tagliare anche
queste a pezzettini.
■ Sbucciare le cipolle, tritarle finemente e
rosolarle brevemente in una padella con
burro, olio di oliva e aglio tritato.
■ Aggiungere i pezzetti di zucca e di patata
e cuocere a fuoco lento mescolando.
Aggiungere un poco per volta il brodo
vegetale e poi le erbe aromatiche legate
in un mazzetto.
■ Lasciare cuocere per circa 25-30 minuti a
fuoco lento e, se necessario, aggiungere
altro brodo.
■ Estrarre il mazzetto di erbe aromatiche.
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