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Gargut
Lasagne
Frischback-Bröt‐
chen
Frischback-Ba‐
guettes, 40 - 50
g
Frischback-Ba‐
guettes, 40 - 50
g, gefroren
11.13 Regenerieren
Gargut
Tellergerichte
Nudelauflauf
Reis
Knödel
11.14 Joghurt Funktion
Verwenden Sie diese Funktion zur
Zubereitung von Joghurt.
Zutaten:
• 1 l Milch
• 250 g Naturjoghurt
Zubereitung:
Gargut
Joghurt, cremig
Joghurt, halbfest 42
11.15 Backen
• Ihr Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früherer
Backofen. Passen Sie Ihre normalen
Einstellungen wie Temperatur,
Garzeiten und die Einschubebene an
die Werte in den Tabellen an.
• Stellen Sie bei der ersten Zubereitung
die niedrigere Temperatur ein.
• Finden Sie für ein spezielles Rezept
keine konkreten Angaben, orientieren
Sie sich an einem ähnlichem Rezept.
Temperatur (°C)
170 - 180
200
200
200
Temperatur (°C)
110
110
110
110
Temperatur (°C)
42
Dauer (Min.)
Ebene
45 - 55
1
15 - 20
1
15 - 20
1
25 - 35
1
Dauer (Min.)
Ebene
10 - 15
1
10 - 15
1
10 - 15
1
15 - 25
1
Joghurt mit der Milch mischen und in
Joghurtgläser füllen.
Wird Rohmilch verwendet, Milch zum
Kochen bringen und auf 40 °C abkühlen
lassen. Anschließend die Milch mit dem
Joghurt vermischen und in Joghurtgläser
füllen.
Dauer (Std.)
Ebene
5 - 6
1
7 - 8
1
• Sie können die Backzeit um 10 – 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
• Kuchen und kleine Backwaren mit
verschiedenen Höhen bräunen
zunächst nicht immer gleichmäßig.
Ändern Sie in solchen Fällen nicht die
Temperatureinstellung. Im Verlauf des
Backens gleichen sich die
Unterschiede wieder aus.
• Die Backbleche im Ofen können sich
beim Backen verformen. Nachdem
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