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Backen
Allgemeine Hinweise
• Beachten Sie, daß die Einsatzebenen von
oben nach unten gezählt werden.
• Kuchen in Formen immer in die Mitte des
Rostes stellen.
• Sie können mit
auch zwei Formen gleichzeitig backen.
Stellen Sie die Formen in diesem Fall ne-
beneinander auf den Rost. Die Backzeit
verlängert sich dann nur unwesentlich.
Hinweise zu den Backtabellen
In den Tabellen finden Sie für eine Aus-
wahl an Gerichten die dafür erforderlichen
Temperaturangaben, Garzeiten und Ein-
satzebenen.
• Für Temperatur und Backzeiten sind Be-
reiche angegeben, da sie von der Zusam-
mensetzung des Teiges, der Menge und
der Backform abhängig sind.
• Beim Backen von mehreren Kuchen auf
Backblechen oder in Formen kann die
Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.
• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstku-
chen etc.) können maximal auf zwei Ebe-
nen zubereitet werden.
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den klei-
neren Temperaturwert einzustellen, und
erst bei Bedarf, z.B. wenn eine stärkere
Bräunung gewünscht wird oder die Back-
zeit zu lange dauert, eine höhere Tempe-
ratur zu wählen.
• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine
konkreten Angaben, orientieren Sie sich
an einem ähnlichen Gebäck.
• Höhenunterschiede des Backgutes kön-
nen am Anfang des Backvorgangs zu un-
terschiedlicher
diesem Fall verändern Sie bitte nicht die
Temperatureinstellung.
terschiede gleichen sich im Laufe des
Backvorgangs aus.
28
O
OBER-/UNTERHITZE
Bräunung
führen.
Bräunungsun-
2
Schalten Sie den Backofen 10-15
Minuten vor Ende der Backzeit aus, um
die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders
vorgegeben, für das Einsetzen in den kal-
ten Backofen.
3
Die fettgedruckten Angaben zeigen
Ihnen jeweils die günstigste Backofen-
Betriebsart.
Nachwärme
Wenn Sie die Nachwärme beim Backen,
Braten oder Einkochen ausnützen, schal-
ten Sie bitte den Funktionswahlschalter,
solange sich noch Speisen im Backofen
befinden, in die Stellung
In
L
Beleuchtung.
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