Inhaltsverzeichnis - Winterhalter UC-Serie Betriebsanleitung

Betriebsanleitung
für Winterhalter Untertischspülmaschinen der UC-Serie
(Originalbetriebsanleitung)

Inhaltsverzeichnis

1 Zu dieser Anleitung ---------------------------- 2
2 Sicherheitshinweise --------------------------- 2
2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung --------- 2
2.2 Nicht bestimmungsgemäße Verwendung -- 2
2.3 Umgang mit Chemikalien (Reiniger,
Klarspüler, Entkalker...) ------------------------- 3
2.4 Allgemeine Sicherheitshinweise -------------- 3
2.5 Tägliche Reinigung und Pflege --------------- 3
3 Bevor Sie mit der Maschine arbeiten ----- 4
3.1 Vollständigkeit prüfen---------------------------- 4
3.2 Erste Inbetriebnahme---------------------------- 4
4 Produktbeschreibung ------------------------- 4
5 Klarspüler und Reiniger ---------------------- 6
5.1 Sicherheitshinweise ------------------------------ 6
5.2 Klarspüler ------------------------------------------- 6
5.3 Reiniger --------------------------------------------- 6
5.4 Flüssigen Reiniger und Klarspüler einfüllen 7
5.5 Dosiergeräte entlüften --------------------------- 7
5.6 Sauglanze mit Niveauüberwachung --------- 7
6 Eingebauter Wasserenthärter (Option) -- 9
6.1 Wasserhärte eingeben -------------------------- 9
6.2 Anzeige von Salzmangel ----------------------- 9
6.3 Regeneriersalz einfüllen ------------------------ 9
7 Bedienelemente -------------------------------- 10
8 Betrieb --------------------------------------------- 11
8.1 Vor dem Einschalten der Maschine --------- 11
8.2 Maschine einschalten und
Betriebsbereitschaft herstellen --------------- 11
8.3 Spülen ---------------------------------------------- 11
8.4 Ausschalten --------------------------------------- 14
9 Wartung und Pflege --------------------------- 14
9.1 Tägliche Reinigung ----------------------------- 14
9.2 Wöchentliche Reinigung ----------------------- 16
9.3 Monatliche Reinigung -------------------------- 16
9.4 Entkalken ------------------------------------------ 17
9.5 Wartung durch Kundendienst ---------------- 17
9.6 Wechsel des Reinigerproduktes ------------- 17
10 Betriebsstörungen ----------------------------- 18
10.1 Piktogramme ------------------------------------- 18
10.2 Fehlercode aufrufen ---------------------------- 20
10.3 Schlechtes Spülergebnis ---------------------- 20
10.4 Bildschirm kalibrieren --------------------------- 21
11 Info-Ebene 1 ------------------------------------- 22
12 Info-Ebene 2 ------------------------------------- 24
13 PIN-Menü ----------------------------------------- 25
13.1 Allgemeine Einstellungen ---------------------- 25
13.2 Automatisches Einschalten ------------------- 27
13.3 Betriebsdaten ------------------------------------- 28
13.4 Hygienetagebuch -------------------------------- 28
13.5 Entkalkung / Grundreinigung ----------------- 29
13.6 Reiniger- / Klarspülermenge verändern ---- 31
13.7 Anschlussklemmen programmieren -------- 32
13.8 Wasserrückwärtszähler zurücksetzen ------ 32
14 Integrierte Betriebsanleitung -------------- 32
15 Maschine für längere Zeit außer Betrieb
nehmen -------------------------------------------- 33
16 Maschine nach langen Betriebspausen
wieder in Betrieb nehmen ------------------- 33
17 Entsorgung -------------------------------------- 33
18 Technische Daten ------------------------------ 33
19 Emissionen -------------------------------------- 33
20 Aufstellen ----------------------------------------- 34
21 Wasseranschluss ------------------------------ 34
22 Elektroanschluss ------------------------------ 34
22.1 Netzanschlussleitung --------------------------- 35
22.2 Potentialausgleich ------------------------------- 36
23 Position der Dosierstellen (Reiniger,
Klarspüler) --------------------------------------- 36
1