Winterhalter PT-500 Betriebsanleitung
Korbdurchschubspülmaschine
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Verwandte Anleitungen für Winterhalter PT-500
Inhaltszusammenfassung für Winterhalter PT-500
- Seite 1 Korbdurchschubspülmaschine PT-500 Betriebsanleitung...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Zu dieser Anleitung Betriebsanleitung für Winterhalter Korbdurchschubspülmaschine PT-500 (Originalbetriebsanleitung) Inhaltsverzeichnis Zu dieser Anleitung ------------------------------ 1 8.4 Wartung durch Kundendienst ------------------ 12 Sicherheitshinweise ----------------------------- 2 Betriebsstörungen ------------------------------ 13 2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung ----------- 2 9.1 Schlechtes Spülergebnis ------------------------ 14 2.2 Nicht bestimmungsgemäße Verwendung ---- 2 Info-Ebene ----------------------------------------- 15 2.3 Elektrische Sicherheit ----------------------------- 2... -
Seite 4: Sicherheitshinweise
Dieses Symbol verweist auf ein Kapitel mit weiterführenden Informationen. Sicherheitshinweise 2.1 Bestimmungsgemäße Verwendung Die Spülmaschine PT-500 ist ein technisches Arbeitsmittel für die gewerbliche Nutzung und nicht für den privaten Gebrauch bestimmt. Verwenden Sie die Spülmaschine ausschließlich für das Spülen von Geschirr wie z.B. Teller, Tassen, Besteck und Tabletts oder für das Spülen von Gläsern aus gastronomischen und art-... -
Seite 5: Sicherheitshinweise Für Wartungsarbeiten Und Reparaturen
Verständigen Sie einen autorisierten Servicetechniker oder Ihren Händler, wenn eine andere Störung vorliegt. Wenn die Netzanschlussleitung dieses Gerätes beschädigt wird, muss sie durch Winterhalter oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefähr- dungen zu vermeiden. Die Netzanschlussleitung muss vom Typ H07 RN-F oder gleichwertig sein. -
Seite 6: Produktbeschreibung
Produktbeschreibung Produktbeschreibung 4.1 Funktionsweise Nach dem Einschalten der Maschine füllen sich Boiler und Tank und werden auf Betriebstemperatur aufge- heizt. Das Display leuchtet während der Aufheizphase rot. Sobald die Solltemperaturen erreicht sind, ist die Maschine betriebsbereit. Das Display leuchtet grün. Die Maschine wird mit vollautomatischen Programmen betrieben, die aus den Programmschritten Spülen, Abtropfen und Nachspülen bestehen. -
Seite 7: Bedienfeld Und Spülprogramme
Gefahr kalien. Verwenden Sie nur Produkte, die für gewerbliche Spülmaschinen geeignet sind. Solche Produkte sind entsprechend gekennzeichnet. Wir empfehlen die von Winterhalter entwickel- ten Produkte. Diese sind speziell auf Winterhalter Spülmaschinen abgestimmt. Vorsicht Füllen Sie keinen Reiniger in den Kanister für Klarspüler und umgekehrt. -
Seite 8: Reiniger
Klarspüler und Reiniger 5.2 Reiniger Verwenden Sie keinen sauren Reiniger. Vermischen Sie keine unterschiedlichen Reinigerprodukte, um Auskristallisationen zu ver- hindern, durch die das Reinigerdosiergerät zerstört werden könnte ( 5 .4). Vorsicht Verwenden Sie keine Produkte, die schäumen wie z.B. Handseife, Schmierseife, Hand- spülmittel. -
Seite 9: Wechsel Des Reinigerproduktes
Ein neues Reinigerprodukt erfordert in der Regel eine neue Einstellung des Dosiergerätes. Einen autori- sierten Servicetechniker mit den notwendigen Arbeiten beauftragen, damit auch weiterhin ein gutes Spül- ergebnis erreicht wird. Wird dies nicht beachtet, entfällt die Gewährleistung und Produkthaftung durch die Winterhalter Gastronom GmbH. Vorgehensweise: ... -
Seite 10: Regeneriersalz Einfüllen
Betrieb 6.2 Regeneriersalz einfüllen Mögliche Beschädigungsgefahr des Wasserenthärters Chemikalien wie z. B. Reiniger oder Klarspüler führen unweigerlich zu Schäden am Was- serenthärter. Ausschließlich Regeneriersalz oder reines Siedesalz einfüllen. Vorsicht Mögliche Funktionsstörung des Wasserenthärters Keine anderen Salze (z. B. Speisesalz oder Auftausalz) einfüllen. Diese können wasserun- lösliche Bestandteile enthalten. -
Seite 11: Spülen
Betrieb 7.3 Spülen Mögliche Verbrühungsgefahr durch heißes Spülwasser Halten Sie Kinder von der Spülmaschine fern. Im Innenraum befindet sich Spülwasser mit einer Temperatur von ca. 62 °C. Warnung Öffnen Sie die Haube nicht, während die Maschine spült. Es besteht die Gefahr, dass hei- ... -
Seite 12: Ausschalten
Wartung und Pflege 7.3.4 Spülprogramm wechseln Ein neues Spülprogramm wählen. Im Display erscheint das Symbol des Spülprogramms. Haube schließen. Das Spülprogramm wird gestartet. 7.3.5 Programmende Das Display blinkt grün, sobald das Spülprogramm beendet ist und noch niemand die Haube geöffnet hat. 7.3.6 Spülprogramm vorzeitig abbrechen Ein Spülprogramm kann auf folgende Weise abgebrochen werden:... -
Seite 13: Selbstreinigungsprogramm Am Ende Des Arbeitstages
Wartung und Pflege 8.1.2 Selbstreinigungsprogramm am Ende des Arbeitstages Die Maschine ist mit einem Selbstreinigungsprogramm ausgestattet, das Sie beim Reinigen des Maschi- neninnenraums unterstützt. Gemäß den Bildern C1 bis C20 verfahren. Selbstreinigungsprogramm abbrechen Diese Taste drücken. Das Display leuchtet rot. ... -
Seite 14: Wöchentliche Reinigung
Wartung und Pflege 8.2 Wöchentliche Reinigung Drehspülfelder reinigen (oben und unten) Gemäß den Bildern D1 bis D6 verfahren. Spülfeldlager reinigen (oben und unten) Gemäß den Bildern E1 bis E9 verfahren. 8.3 Monatliche Reinigung Schmutzfänger reinigen Bauseitiges Absperrventil der Wasserzuleitung schließen. ... -
Seite 15: Betriebsstörungen
Betriebsstörungen Betriebsstörungen Hier erfahren Sie, wie Sie im Fall von Betriebsstörungen für Abhilfe sorgen können. In der Tabelle sind mög- liche Ursachen und Hinweise zur Abhilfe aufgeführt. Setzen Sie sich mit einem autorisierten Servicetechni- ker in Verbindung, falls Sie die Störung nicht selbst beheben können. Lebensgefahr wegen Bauteilen, die unter Netzspannung stehen! ... -
Seite 16: Schlechtes Spülergebnis
Betriebsstörungen 9.1 Schlechtes Spülergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Dosiermenge laut Herstellerangabe ein- stellen ( 1 2) keine oder zu geringe Reiniger- dosierung Dosierleitungen prüfen (Knick, Bruch, ...) Kanister austauschen, falls leer Geschirr wird nicht sauber Geschirr falsch einsortiert Geschirr nicht übereinander stapeln Drehspülfelder ausbauen und Düsen rei- Düsen der Drehspülfelder ver- ... -
Seite 17: Info-Ebene
Info-Ebene 10 Info-Ebene In der Info-Ebene können Sie folgende Informationen aufrufen: Temperatur im Boiler Temperatur im Tank Maschinennummer Info-Ebene aufrufen Taste drücken. Im Display werden folgende Informationen angezeigt: Temperatur im Boiler Temperatur im Tank Maschinennummer Info-Ebene verlassen ... -
Seite 18: Pin-Menü
PIN-Menü 12 PIN-Menü Im PIN-Menü können Sie folgende Tätigkeiten ausführen: Dosiermenge von Reiniger und Klarspüler pro Programm einstellen Klarspülerdosiergerät entlüften Reinigerdosiergerät entlüften Übergabeleiste für den Anschluss von externen Dosiergeräten programmieren ( 1 6.3) Tastenerläuterung (1) Cursor nach links bzw. Wert verringern (2) Bestätigen (3) Cursor nach rechts bzw. - Seite 19 PIN-Menü (A) Eingebautes Reinigerdosiergerät Dosiergerät entlüften = Ausgangsbildschirm Mit Taste bestätigen. Der nächste Bildschirm wird angezeigt. Taste gedrückt halten. Das Dosiergerät wird entlüftet. Mit Taste zurückspringen. Der Ausgangsbildschirm wird angezeigt. Dosiermenge einstellen = Ausgangsbildschirm ...
- Seite 20 PIN-Menü (B) Eingebautes Klarspülerdosiergerät Dosiergerät entlüften = Ausgangsbildschirm Taste drücken. Mit Taste bestätigen. Der nächste Bildschirm wird angezeigt. Taste gedrückt halten. Das Dosiergerät wird entlüftet. Mit Taste zurückspringen. Der Ausgangsbildschirm wird angezeigt. Dosiermenge einstellen = Ausgangsbildschirm ...
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Seite 21: Maschine Und Tische Aufstellen
Verschließen der Bohrungen steht ein Kit mit der Material-Nr. 30002147 zur Verfügung. 13.2 Tische anbauen Tische gemäß Aufbauanleitung aufbauen. Wenn Winterhalter-Tische verwendet werden, Stre- benhalter an der Maschine befestigen. Die Strebenhalter liegen in der Maschine. Tische an der Maschine befestigen. -
Seite 22: Wasseranschluss
Wasseranschluss Mit separat erhältlichen Führungsstangen kann der Korbträger auf folgende Korbgrößen und Wandabstände umgebaut werden: Korbgröße Abstand zwischen Wand und hinterer Korbführung 500 x 500 mm 170 mm 530 x 530 mm 155 mm 140 – 150 mm 500 x 500 mm 600 x 400 mm 170 mm 600 x 400 mm... -
Seite 23: Elektroanschluss
Elektroanschluss 15 Elektroanschluss Lebensgefahr wegen Bauteilen, die unter Netzspannung stehen! Die Maschine und die zugehörigen Zusatzgeräte müssen durch einen vom zuständigen Energieversorger zugelassenen Fachbetrieb des Elektrohandwerks gemäß den örtlich gel- Gefahr tenden Normen und Vorschriften angeschlossen werden. Trennen Sie bei Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen das Gerät vom Netz. -
Seite 24: Anschlussschema
Elektroanschluss 15.3 Anschlussschema... -
Seite 25: Externe Dosiergeräte
Externe Dosiergeräte 16 Externe Dosiergeräte Anstatt der eingebauten Dosiergeräte können auch externe Dosiergeräte verwendet werden. Beachten Sie die Hinweise in diesem Kapitel. Zusätzliche Informationen finden Sie in Deutsch und Englisch auf der Win- terhalter Website (Dosiertechnik / Dosing systems). 16.1 Anschlusspunkte Lebensgefahr wegen Bauteilen, die unter Netzspannung stehen! Lassen Sie die Dosiergeräte durch einen autorisierten Servicetechniker montieren und in Betrieb nehmen. -
Seite 26: Elektrischer Anschluss
Externe Dosiergeräte 16.2 Elektrischer Anschluss WICHTIG maximale Stromentnahme an der Übergabeleiste: 0,5 A. Externe Dosiergeräte am 5-poligen Stecker anschließen. Klemmen (Anordnung von oben nach unten) Klemme Spannung liegt an Bedingung Einschränkung Einstellung Dauerspannung parallel zum Magnetventil (O7) während die Maschine gefüllt Rinse (O18) wird... -
Seite 27: Einstellungen Ändern
Maschine für längere Zeit außer Betrieb nehmen 16.3 Einstellungen ändern Einstellungen aufrufen Der Reihe nach auf folgende Schaltflächen tippen: „1575“ eingeben (Zahlen mit den Tasten wählen, mit Taste bestätigen) Die Einstellung (Reiniger) wird angezeigt (Zahl blinkt). Mit Taste oder ändern. -
Seite 28: Technische Daten
Technische Daten 19 Technische Daten Spannung Gesamtanschlusswert siehe Typenschild Absicherung Mindestfließdruck Maximaler Eingangsdruck 1 4.1 Wasserzulauftemperatur Abmessungen *) Arbeitshöhe optional auch 900 mm anstatt 850 mm. Die senkrechten Maße erhöhen sich dadurch um 50 mm. 20 Emissionen Geräusch Arbeitsplatzbezogener Emissionsschalldruckpegel Leq <... - Seite 30 Winterhalter Gastronom GmbH Winterhalter Gastronom GmbH Gewerbliche Spülsysteme Commercial Dishwashing Systems Winterhalterstraße 2–12 Winterhalterstraße 2–12 88074 Meckenbeuren 88074 Meckenbeuren Deutschland Germany Telefon +49 (0) 75 42/4 02-0 Telephone +49 (0) 75 42/4 02-0 Telefax +49 (0) 75 42/4 02-1 87...