Reinigen En Onderhouden - Unold Sous Vide Stick Bedienungsanleitung

automatisch uitschakelt. Vul in dit geval water bij en schakel het apparaat
opnieuw in.
9. Als het water de door u ingestelde temperatuur bereikt heeft, doet u de
gevacumeerde gerechten in de pan. Let op dat de zakken altijd omgeven
zijn door water.
10. Zodra de desbetreffende gaartijd van de levensmiddelen afgelopen is, pakt
u de zakken eruit. Schakel het apparaat uit als het gaarproces volledig afge-
lopen is door vijf seconden op de AAN/UIT-schakelaar te drukken.
11. Om het apparaat los te maken van de pan drukt u op de fixeerklem en tilt u
het apparaat voorzichtig eruit.
Na het garen
12. Stukken vlees of vis kunnen na het gaarproces nog kort worden aangebraden
om door de zogenaamde Maillard-reactie de typische baksmaak te krijgen.
Neem de stukken vlees of vis uit de zak en braad de stukken op zo hoog
mogelijke temperatuur maximaal een minuut kort aan. In professionele keu-
kens wordt het vlees vaak met een beetje olie ingestreken en aangebraden
met een butaangasbrander.
13. Als alternatief daarvoor kunt u de zakken onmiddellijk in ijswater laten afko-
elen om deze vervolgens in de koelkast onder 3 °C of in het diepvriesvak op
te slaan. Voor ontdooiing de gerechten in de gesloten vacuümzak op mini-
maal 55 °C laten opwarmen en de gerechten vervolgens onmiddellijk consu-
meren c.q. desgewenst eerst zoals bij punt 12 beschreven kort aanbraden.
VOORZICHTIG:
Het apparaat is tijdens en na het gebruik zeer heet!

REINIGEN EN ONDERHOUDEN

1. Gebruik a.u.b. in geen geval pannensponsjes of soortgelijke reinigingsge-
reedschappen om te reinigen. Gebruik geen scherpe schuurmiddelen, staal-
wol, metalen voorwerpen, hete schoonmaakmiddelen of desinfecterende
middelen, omdat deze het apparaat kunnen beschadigen.
2. Reinig de pan zoals gewoonlijk met water en afwasmiddel.
3. Veeg het verwarmingselement met een vochtige doek af en droog het
vervolgens af.
Schakel vóór de reiniging of het onderhoud het apparaat uit en
trek de stekker uit het stopcontact. Wacht totdat het apparaat
compleet afgekoeld is.
Het apparaat mag nooit compleet in water gedompeld worden!
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
45