Unold Sous Vide Stick Bedienungsanleitung Seite 13

fixieren, können Sie das Gerät auch einfach nur in den Topf stellen. Stellen
Sie dabei aber unbedingt sicher, dass es nicht umfallen kann.
3. Stecken Sie den Stecker in eine Steckdose (220–240 V~, 50/60 Hz).
4. Drücken Sie den EIN/AUS-Schalter auf dem Bediendisplay mindestens fünf
Sekunden lang. Das Display zeigt oben rechts die eingestellte Temperatur
an, darunter wird die aktuell gemessene Temperatur angezeigt.
5. Tipp: Drücken Sie die Taste
Fahrenheit-Anzeige zu wechseln.
6. Stellen Sie am Temperaturregler die gewünschte Temperatur ein. Die
maximal einstellbare Temperatur beträgt 95 °C bzw. 203 °F.
7. Drücken Sie den EIN/AUS-Schalter erneut. Das Gerät beginnt, das Wasser
zu zirkulieren und zu erhitzen.
8. Achtung: Das Wasser verdampft durch das Erhitzen. Ihr Gerät ist mit einer
Sicherheitsfunktion ausgestattet, die das Gerät bei zu niedrigem Wasser-
stand automatisch ausschaltet. Füllen Sie in diesem Fall wieder Wasser
nach und schalten Sie das Gerät erneut ein.
9. Wenn das Wasser die von Ihnen eingestellte Temperatur erreicht hat, geben
Sie das vakuumierte Gargut in den Topf. Achten Sie darauf, dass die Beutel
immer von Wasser umschlossen sind.
10. Sobald die jeweilige Garzeit der Lebensmittel zu Ende ist, entnehmen Sie
die Beutel. Schalten Sie das Gerät aus, wenn der Garvorgang komplett abge-
schlossen ist, indem Sie den EIN/AUS-Schalter für fünf Sekunden drücken.
11. Um das Gerät vom Topf zu lösen, drücken Sie die Fixierklammer und heben
das Gerät vorsichtig heraus.
Nach dem Garen
12. Fleisch- oder Fischstücke können nach dem Garprozess noch kurz ange-
braten werden, um durch die sogenannte Maillard-Reaktion den typischen
Röstgeschmack zu erhalten. Entnehmen Sie die Fleisch- oder Fischstücke
aus dem Beutel und braten Sie die Stücke bei höchstmöglicher Temperatur
für maximal eine Minute kurz an. In Profiküchen wird hierfür das Fleisch
oft mit etwas Öl eingepinselt und mit einem Butangasbrenner angebraten.
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um bei Bedarf zwischen der Celcius- oder
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