Braun KM 3050 Handbuch Seite 52

npr. suhi kvasac, grožđice, oguljeno kandirano
voće i bademe.
Postavite poklopac i odaberite brzinu od 3
do 7. Potom okrenite prekidač motora da
neprekidno radi (položaj «l»). Ulij ete svu
tekućinu odjednom kroz cij ev za punjenje (9)
dok motor radi.
Tij esto za tjesteninu
Količina brašna: min. 250 g / max. 1 kg
Brzine 1–7 otprilike 3,5 minute
Ubacite brašno i ostale sastojke u posudu za
tij esto – sve osim vode. Ulij te traženu količinu
vode kroz cij ev za punjenje (9). Nemojte
dodavati vodu nakon što se tij esto oblikovalo
u loptu jer voda u tom slučaju neće biti
ravnomjerno apsorbirana.
Mij ešenje tij esta za kolače
Količina brašna: min. 250 g/max. 750 g
Brzine 5–7 otprilike 2,5 minute
Ubacite brašno u posudu za tij esto i onda
dodajte i sve ostale sastojke. Za dobar rezul-
tat, ne koristite topao, mekan maslac. Tij esto
za kolače je spremno kad se oblikuje u loptu i
kratko nakon toga premij esi. Vrij eme mij ešenja
(otprilike 2,5 minute) ovisi o količini tij esta.
Tij esto za kolače će postati premekano
ukoliko ga mij esite predugo.
Mij ešanje, tučenje, mućenje
Koristite nastavak za mij ešanje (7a) za mij e-
šenje mješavina za kolače, krema od maslaca
i pire krumpira. Sastojke dodajte u posudu tek
nakon što ste postavili nastavak za mij ešanje.
Maksimalna količina: 1 kg brašna (ili manje
ako recept uključuje mnogo drugih sastojaka).
Brzina: 5–15
Nastavak za mij ešanje gurnite na pogonski
krak i gurnite oba dij ela na pogonsku osovinu
u posudi za mij ešanje (c). Potom pričvrstite
poklopac na posudu za mij ešanje (d).
Upute za obradu:
Maslac ne smij e biti niti pretvrd ni premekan.
Kad pripremate pire krumpir, koristite vruće
sastojke, a univerzalnu posudu prethodno
zagrij te toplom vodom. Očišćene i skuhane
krumpire polagano gnječite (brzine 5–7, otpri-
like 1 min). Potom kroz cij ev za punjenje ulij te
vruće mlij eko (9) i brzo tucite (brzine 11–14).
Koristite nastavak za tučenje (7a) za muće-
nje, izradu kreme ili mućenja bjelanjaka ili
biskvit-kolača.
Sastojke dodajte u posudu tek nakon što ste
postavili nastavak za tučenje.
Nastavak za tučenje ne koristite za pripremu
smjesa za torte.
Maksimalna količina:
Krema – 700 ml
Tučeni bjelanci – 8 (otprilike 240 ml)
Biskvit – od 7 jaja
Nastavak za mij ešanje gurnite na pogonski
krak i gurnite oba dij ela na pogonsku osovinu
u posudi za mij ešanje (c). Potom postavite
poklopac na posudu za mij ešanje (d).
Korištenje Posude
procesora hrane
Posudu procesora hrane koristite za mij eša-
nje, sjeckanje, rezanje univerzalnim sječivom
odnosno, kad koristite diskove (16) za rezanje,
usitnjavanje i ribanje.
52
5722010084_KM3050.indd 52 5722010084_KM3050.indd 52
12 Poklopac s cij evi za punjenje i guračem
13 Zaštitni poklopac
14 Univerzalno sječivo
15 Posuda za obradu hrane
16 Diskovi
a Prženi krumpirići disk
b za rezanje u tanke pruge
c Reverzibilni disk za rezanje
d Reverzibilni disk za usitnjavanje
e Disk za ribanje
f Nosač diska
Svi nastavci za korištenje s posudom za
obradu hrane sa sivom pogonskom osovinom
su sive boje.
Maksimalni kapacitet:
2 l tekućine (za-frapee 1,5 l).
Savjetuje se male količine obrađivati u vrču za
tekućine (19) sa sječivom (18).
Univerzalno sječivo (14)
Univerzalno sječivo je moguće koristiti za
mij ešanje, sjeckanje, rezanje, ali i za mij ešenje
tij esta (npr. dizano tij esto, max. 1 kg brašna
plus dodaci, brzine 2-7, otprilike 3 minute).
Za odabir brzina pogledajte tablicu V.
Zaštitni poklopac (13)
Prij e upotrebe, uklonite plastični poklopac
tako da univerzalno sječivo s poklopcem
stavite na stol, a potom dršku pritišćete prema
dolje, sve dok se zaštitni poklopac ne olabavi
(A). Univerzalno sječivo je moguće montirati
na posudu procesora hrane (15) isključivo
bez poklopca (B). Nakon upotrebe, vratite
poklopac na mjesto tako da postavite uni-
verzalno sječivo na stol. Oznaka na poklopcu
mora biti iznad najvišeg dij ela univerzalnog
sječiva.
Pustite zaštitni poklopac da klizne preko
drške, a poklopac pridržavajte jednom rukom.
Drugom rukom čvrsto pritišćite dršku sve dok
se univerzalno sječivo ne spoji s poklopcem
(C). Pridržavajte ga isključivo za plastičnu
dršku. Sastojke ubacite u posudu procesora
hrane tek nakon što ste postavili univerzalno
sječivo. Svu tekućinu možete uliti kroz cij ev
za punjenje dok motor radi. Nakon korištenja,
uvij ek prvo uklonite univerzalno sječivo, a
potom obrađenu hranu.
Primjer recepata:
Sušeno voće u umaku od vanilij e i meda
(kao nadjev ili krema za palačinke)
U hladnjaku ohladite 1 kg kreme od meda i
nasjeckanog suhog voća (500 g šljiva, 500 g
suhih smokava). Med i sušeno voće ubacite u
posudu procesora hrane i sjeckajte 15 sekundi
pri maksimalnoj brzini, potom dodajte 400 ml
vode s ukusom vanilij e i nastavite sjeckati još
3 sekunde.
Brzina
9–11
Mij ešanje juha, mlij ečnih frapea itd.
15
Brzina: 7–15 otprilike 30 sekundi
15
Ako koristite maksimalni kapacitet posude od
2 l, radite u 8. brzini (kako biste izbjegli rizik od
zapjenjenja).
Frapei (maksimalno 1,5 l): Izrežite voće,
ubacite ga u posudu, promij ešajte pri brzini
15, potom dodajte tekućinu i mij ešajte pri
brzini 7.
Imajte na umu da se tij ekom mij ešanja mlij eko
lako zapjeni i prelij e; s tim u skladu koristite
manje količine.
Rezanje, sjeckanje
Brzina 1–15
Diskovi
16a Disk za pržene krumpiriće
16b Disk za rezanje u tanke pruge
16c Reverzibilni disk za rezanje
16d Reverzibilni disk za usitnjavanje
16e Disk za ribanje
Željeni disk postavite na nosač diska (16f) i
okrećite disk u smjeru suprotnom od kazaljke
na satu u smjeru strelice (D), sve dok ne legne
na mjesto. Izvucite ga tako da ga okrećete u
smjeru kazaljke na satu. Pritisnite nosač diska
zajedno s diskom na pogonsku osovinu u
posudi procesora hrane što je više moguće
(E). Potom na posudu procesora hrane posta-
vite poklopac i blokirajte ga (F).
Kad koristite diskove, uvij ek prekidač motora
okrenite u položaj za stalni rad (položaj «I»).
Kad obrađujete sočne ili mekane sastojke,
bolje rezultate ćete postići pri nižim brzinama.
Čvrstu hranu je potrebno obrađivati pri većim
brzinama. Kad namirnice dodajete kroz cij ev
za punjenje (G), uvij ek koristite gurač. Nikad
ne stavljajte ruke u cij ev za punjenje dok motor
radi.
Diskovi (16a, b):
Za još bolji rezultat, hranu koju želite obra-
diti ubacite u cij ev za punjenje kad je uređaj
isključen.
Diskovi (16c, d, e):
Hranu je moguće ubaciti u cij ev za punjenje
kad je motor u radu.
Za odabir brzina pogledajte tablicu VI.
Disk za pržene krumpiriće (16a)
Brzine 1–7
Oznaka mora biti okrenuta prema korisniku.
Za najbolje rezultate, u cij ev za punjenje
odjednom ubacite 4–5 sirova krumpira.
Primjeri obrade: sirovi krumpir, celer.
Disk za rezanje u tanke pruge (16b)
Brzine 1–7
Oznaka mora biti okrenuta prema korisniku.
Ovaj disk će povrće narezati na trakice. Ako
povrće u cij ev za punjenje ubacite okomito,
trakice će biti kraće. Ako ih gurnete ukoso ili
vodoravno, trakice će biti duže.
Primjeri obrade: krastavci, mrkva, cikla,
rotkvice, celer, koraba, sirovi krumpir.
Reverzibilni disk za rezanje (16c)
Brzine 1–7
Moguće ga je koristiti s obje strane (grubo/
fi no).
Primjeri obrade (gruba): krastavci, koraba,
sirovi krumpir, raw potatoes, luk, poriluk,
salame, banane, rajčice, gljive, rotkvice,
zelena salata (čvrsto smotana), celer.
Primjeri obrade (fi na): krastavci, kupus, sirovi
krumpir, mrkva, luk, salama, rotkvice.
Reverzibilni disk za usitnjavanje (16d)
Brzine 1-15
Ovaj disk je moguće koristiti s obje strane
(grubo/fi no).
Mekanu hranu (npr. krastavce) je potrebno
obrađivati pri brzinama 1–7, tvrdu hranu je
moguće usitnjavati pri brzinama do 15.
Primjeri obrade (gruba): krastavci, koraba,
cikla, mrkve, sirovi krumpir, jabuke, kupus.
Primjeri obrade (fi na): sir (mekani, srednje
tvrd), krastavci, mrkve, sirovi krumpir, jabuke.
18.06.14 13:28 18.06.14 13:28