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Durées de stockage (à 0 °C)
suivant la qualité de départ
Saucisses, charcuterie en
tranches, viande rouge,
abats, poisson, lait frais,
fromage blanc
Viande en petits morceaux,
saucisses à griller, champi
gnons, salades, légumes
à feuilles
Viande en gros morceaux,
plats pré cuisinés
Charcuterie fumée ou salée,
choux
Viande en gros morceaux,
viande de b uf, de gibier
après traitement à la chaleur,
légumes secs
Le compartiment
congélateur
Utilisation du compartiment
congélateur
S Pour entreposer des produits surgelés
S Pour fabriquer des glaçons
S Pour congeler des aliments
Veillez à ce que la porte du compartiment
congélateur reste toujours fermée. Porte
ouverte, les produits surgelés dégèleraient
et le compartiment se couvrirait d'une
épaisse couche de givre. En outre, vous
gaspilleriez de l'énergie par une
consommation de courant accrue!
jusqu'à 7 jours
jusqu'à 10 jours
jusqu'à 15 jours
jusqu'à 20 jours
jusqu'à 30 jours
Congélation et
rangement de produits
surgelés
Achat de produits surgelés
Leur emballage doit être intact.
La date de conservation ne doit pas être
dépassée.
La température indiquée par le thermo
mètre du congélateur commercial doit
être égale à -18 °C ou encore plus basse.
Utilisez de préférence un sac isotherme
pour le transport puis rangez les produits
le plus rapidement possible dans
le compartiment congélateur.
Rangement des produits
surgelés
S Enfoncez bien les tiroirs de congélation
jusqu'à la butée. C'est important pour
que l'air puisse bien circuler.
S S'il faut ranger une grande quantité
d'aliments, vous pouvez empiler
les produits alimentaires directement
sur les grilles de congélation et au bas
du compartiment congélateur. Pour
ce faire, retirez tous les bacs de produits
congelés. Tirez les à vous jusqu'à
la butée, soulevez l'avant des bacs
et retirez les. Fig. 9.
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