Inhaltsverzeichnis
Werbung
In de vochtlade:
afb. 1/10
Groente (bijv. wortelen, rode bieten,
selderij, radijsjes, asperges, prei, spinazie,
rijpe tomaten, verse erwten enz.)
Koolsoorten (zoals bloemkool, koolrabi,
spruitjes, broccoli, savooiekool etc.)
Kruiden (zoals bieslook, dille, peterselie
etc.)
Fruit (uit eigen land!) (Zuidvruchten: alleen
vijgen en granaatappelen)
Paddestoelen
Sla (zoals veldsla, kropsla, radicchio,
witlof etc.)
Niet geschikt voor
verskoelen":
Koudegevoelig fruit en groente zoals
zuidvruchten, avocado's, papaya's,
passievruchten, aubergines,
komkommers, paprika, bovendien fruit
dat moet narijpen, groene tomaten,
aardappelen en harde kaas. De ideale
bewaarplaats voor deze levensmiddelen
is de koelruimte afb. 1/A.
Attentie bij het inkopen van
levensmiddelen:
Voor de bewaartijd van de
levensmiddelen is van belang dat ze vers
zijn ingekocht. In principe geldt: hoe
verser de levensmiddelen in de
verskoelruimte worden ingeladen, des te
langer blijven ze vers. Let dan ook bij het
inkopen altijd op de versheid van de
levensmiddelen.
Bewaartijden (bij 0 °C)
Afhankelijk van de kwaliteit
op het moment van inkoop
Worst, beleg, vlees, orgaan
vlees, vis, verse melk, kwark
Kleine stukjes vlees, braad
worst, champignons, sla,
bladgroente
Grote stukken vlees, kant
en klaargerechten
Gerookte of gepekelde worst,
kool
Voorgebraden vlees in grote
stukken, rundvlees, wild,
peulvruchten
De diepvriesruimte
De diepvriesruimte
gebruiken
S voor het opslaan van
diepvriesproducten
S om ijsblokjes te maken
S voor het invriezen van levensmiddelen
Let erop dat de deur van de
diepvriesruimte altijd gesloten is! Bij een
open deur ontdooien de diepvrieswaren.
In de diepvriesruimte vormt zich een dikke
laag ijs. Bovendien: energieverspilling
door een hoog stroomverbruik!
nl
max. 7 dagen
max. 10 dagen
max. 15 dagen
max. 20 dagen
max. 30 dagen
93
Werbung
Inhaltsverzeichnis
